En unik opskrift på middag eller en varm forretter
Vælg din opskrift
Du har brug for
4 stk unge kartoffelknolde, hakket fisk-200g, løg, ost, mayonnaise, citron, smør, sojasovs, formalet sort peber, rød peber (paprika), salt
Brugsanvisning
1
Vask kartofflen, ikke skræl skrælen, skær “låg” i længden og vælg en kerne med en teske, så vægtykkelsen er ca. 6 mm. I en tilberedt kartoffel, læg en skive smør, hæld ½ tsk. sojasovs.
2
Hakket kød tilberedes af gedde, aborre, torsk osv. Tilsæt smurt eller kyllingefedt (fra kyllingeben) til hakket, salt, peber, drypp med citronsaft, tilsæt ægget. Tilføj ikke løg.
3
Fyld derefter kartoflerne tæt med tilberedt hakket kød med en lille dias. Finhak løgene i en skål, riv osten, drys 2 tsk. paprika, salt og tilsæt mayonnaise, bland alt grundigt - blandingen skal være meget tyk. Dæk kartoflerne med hakket kød grundigt og tæt med denne blanding som et låg (ca. 5-8 mm tykt).
4
Placer trådstativet på bagepladen, sæt kartoflerne på trådstativet og placer i ovnen 1/3 af ovnens bund. Læg en anden bageplade i bunden af ovnen. Tænd ovnen (top-bottom varme) 180 grader. Når toppen bliver rød (15-20 minutter), skal du skifte til lavere opvarmning og en temperatur på 170 grader. Bagetid er cirka 1 time.
Nyttige råd
Kartoffelknolde skal være lige, af samme størrelse og ikke små.