En af de mest populære havebrugsafgrøder er jordbær. Interessen for det skyldes ikke kun smag, men også af de gavnlige egenskaber, der blev kendt tilbage i Hippokrates dage. Jordbær er et lager med næringsstoffer, så det skal være i kosten.
Vælg din opskrift
Fordelene ved jordbær
Smukke, saftige og duftende bær indeholder vitaminer, mineraler, frugtsukker, fiber og organiske syrer. Manglen på kolesterol og fedt gør jordbær til et unikt diætprodukt.
På grund af den enorme mængde organiske syrer i sammensætningen hjælper jordbær med at rense kroppen, det hjælper med at fjerne skadelige stoffer, forbedrer stofskiftet og lindrer tarmforstyrrelser.
At have jordbær i din diæt hjælper dig med at glemme anæmi og en sammenbrud.
Diabetikere kan sikkert nyde smagen af jordbær uden frygt for at hæve blodsukkeret.
Duftende bær forynger kroppen, forbedrer hukommelsen, normaliserer nervesystemet, så det anbefales at spise det i enhver alder.
Til medicinske formål kan du bruge jordbærblade, hvorfra der fås medicinske infusioner, der hjælper med forkølelse. En infusion af jordbærblade bruges til at udvide blodkar og reducere trykket.
Til hvem jordbær er kontraindiceret
På trods af alle fordelene ved jordbær, skal allergier behandles med forsigtighed. Hos børn under 3 år kan jordbær provosere dermatitis og diabetes. Gastritis, skrumplever, øget surhedsgrad af gastrisk juice er sygdomme, hvor det ikke anbefales at medtage jordbær i kosten.
Hvor meget kan du opbevare jordbær
Alle nyttige stoffer i jordbær holder i maksimalt tre dage, så det anbefales at spise det næsten øjeblikkeligt.