Fasten er den mest strenge og længste af alle stillinger. Restriktioner for ernæring pålægges alle produkter af animalsk oprindelse. Under fasten ydes der imidlertid to gange afslapning for fisk og en gang til kaviar.
Vælg din opskrift
Lenten køkken
Ikke underligt, at fasten kaldes streng. Gennem betydelige begrænsninger renser troende kroppen og pasifiserer ånden. Stillingen varer 7 uger, som hver især er dedikeret til mindet om en af de hellige i den russisk-ortodokse kirke. Den mest alvorlige uge er den sidste foregående påske. Hun kaldes Holy Week. Denne uge udsættes faste for de mest vanskelige vanskeligheder, modtage nattverd og omvende sig fra synder.
Under fasten er den såkaldte fastfood, dvs. produkter af animalsk oprindelse, inklusive kød, pølser, fisk, skaldyr, hvidt brød, kager, mayonnaise, æg, mejeriprodukter og stærk alkohol, forbudt. Listen over tilladte fødevarer inkluderer frugt, grøntsager, tørret frugt, surkål, pickles og marinader, svampe, bælgfrugter, nødder, korn i vand uden olie, gelé, frugtdrikke, frugtdrikke, te, kvass.
Mandag, onsdag og fredag er tørre dage, hvor det kun er tilladt at spise mad i rå form. Du kan ikke krydre mad selv med vegetabilsk olie. Og på tirsdag og torsdag er det tilladt at spise kogt, bagt og stuet, men heller ikke krydret med olie. I weekenderne foretages afslapninger med vegetabilsk olie og druemost.
Alle ovennævnte regler gælder for kanoner i kirkeregler. Der er dog undtagelser. Små børn, gravide og ammende kvinder og ældre troende frigøres fra faste. Personer, der lider af visse sygdomme, især dem, der er relateret til mave-tarmkanalen, bør rådføre sig med præsten, som vil beslutte mulige indrømmelser eller afvisning af at faste.