Retter fra en kanin, kogt i en gryde i ovnen, er meget nærende og nyttige, da de bevarer alle vitaminer og nødvendige stoffer. Sådanne retter er især nyttige til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. "Diæt" -retter betyder dog ikke "usmageligt". Det er meget muligt at tilberede festlige delikatesser, ikke kun til ferien, men også til den sædvanlige middag, dette kan være gryderetter og stegt kanin.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 krop af en kanin;
- - 250 gr. svinekød fedt;
- - 7 løg, 1-2 skiver brunt brød;
- - mel;
- - rødvin;
- - salt, peber.
Brugsanvisning
1
Vi vasker kaninkød, hugger det i portioner, gnider det med salt og peber.
Derefter skal du rulle stykker i mel og lægge i en gryde. På samme tid skifter vi kød med skivet svinekødfedt, skrællede og hakkede løgringe og krummer brunt brød.
2
Hæld de lagde produkter i en gryde med opvarmet rødvin fortyndet 1/3 af vandet.
Indholdet i gryden skal dækkes med 3/4 af væsken.
3
Vi sætter gryden i en let forvarmet ovn og lad det småkoke på svag varme i 1, 5 timer.
Det skal være dækket med et låg for at forhindre overdreven fordampning af væsken.
Nyttige råd
Du kan bruge dæksler lavet af kølig usyret dej. Det fremstilles som følger:
Lidt salt og vand tilsættes melet og rulles med hånden til konsistensen af en tæt plasticin. Derefter dannes der en kage, der er lidt større end størrelsen på gryden ved hjælp af en kavlen. Kagen anbringes på halsen på gryden, og fingrene indrammes rundt om kanten af gryden. Låget er klar.