I tempelkøkkenet, som buddhisterne har praktiseret i Japan i mange århundreder, spilles en særlig rolle af tallet 5. Fem varianter, fem måder at lave mad, fem farver, der skal kombineres i en skål, fem hellige sætninger, der er udtalt før spisning og fem kulinariske hemmeligheder Japansk levetid. Det handler om hemmelighederne i det japanske køkken, der forlænger levetiden for den japanske befolkning, vil vi fortælle mere detaljeret.
Vælg din opskrift
Hemmeligheden bag klosterkøkken
Den første kulinariske hemmelighed ved japansk levetid er en persons holdning til spiseprocessen. I mange århundreder har folk i Japan fulgt de traditioner, som buddhistiske præster praktiserede i gamle tider. At spise for japanerne er et ritual, der involverer en bestemt række af handlinger. Mad er ikke en almindelig proces til at tilfredsstille sult, men et middel til at genopfylde vital energi og åndelig vækst.
Ifølge japanerne skal mad helbrede en person, bevare sit helbred og hjælpe med at opnå personlig ekspertise. Det er hvad alle skal tænke under et måltid. De gamle munke udtalte endda de fem særlige bud før de spiste.
Grøntsager i japansk køkken
Grøntsager er en af hovedkomponenterne i de fleste retter fra japansk køkken og den anden hemmelighed for dette menneskes levetid. Blandt sortimentet af kulinariske mesterværker kan du se et stort antal retter fra friske, dampede eller stuede grøntsager. Derudover spiser japanerne fra den tidlige barndom alger, som er mestre i indholdet af C-vitamin.
sojabønner
Den tredje hemmelighed ved japansk levetid er soja. Brug dette produkt i forskellige former. Supper, saucer og endda cottage cheese er lavet af soja. Forskere bemærker, at det er takket være det høje forbrug af sojaprodukter, at japanske beboere opretholder deres helbred og opretholder den japanske nations levetid.
ris
Ris er den vigtigste ingrediens i det japanske køkken og den fjerde kulinariske hemmelighed for lang levetid. Dette produkt indeholder mange kulhydrater, så det er ofte inkluderet i komplekser af forskellige diæter. Japanerne lider af kampen mod overvægt flere gange mindre end repræsentanter for andre lande. Desuden hjælper det at spise ris uden at tilsætte salt til at eliminere toksiner og kolesterol fra kroppen.
fisk
Fisk er den femte kulinariske hemmelighed for japansk levetid. Dette produkt bruges konstant af japanerne. Fisk bliver hovedingrediensen til morgenmad, frokost og middag. Alle ved om fordelene ved fisk og skaldyr. Den regelmæssige brug af disse produkter i fødevarer eliminerer mange sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme. Det er bemærkelsesværdigt, at fisk forhindrer endda mange kræftsorter.