Det er vanskeligt at modstå stykker kylling i en sprød krydret brød. Serveres i en opvarmet plade med salat og pommes frites.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 8 skiver filet fra låret, underbenet (uden hud);
- - 1 rød chili frøfri;
- - fedd hvidløg;
- - 30 g mel;
- - 30 g sesam;
- - 1 tsk ingefærsaus;
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs;
- - 1 tsk sesamolie;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Hakk rød chili, og knus hvidløgfeddene.
2
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg kyllingen i en lille skål. Kombiner ingefær og sojasovs, hakket chili, knust hvidløg og sesamolie i en krukke. Hæld kyllingen over, og rull kødet godt i en blanding af saucer.
3
Bland mel og sesam på en tallerken og rull kyllingestykkerne i denne blanding, så de er helt dækket med mel og sesam.
4
Varm vegetabilsk olie i en tykbundet pande. Læg kyllingestykkerne og stek, drej 6 minutter, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
5
Overfør den stegte kylling til en bageplade. Dæk med folie og kog i ovnen i 15 minutter. Fjern folien og kog i yderligere 15 minutter, indtil der kommer en klar saft ud, når den er gennemboret fra kyllingen. Fadet kan serveres både varmt og koldt.
Nyttige råd
Ingefærsauce sælges i afdelingen med krydderier eller saucer i supermarkeder. Det kan erstattes med en halv teskefuld malet ingefær.