En usædvanlig ret vil appellere til hele familien. Denne opskrift tager ikke meget tid på at forberede. Retterne betragtes som fyldige, så det kan serveres uden en side ret, som en selvstændig skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kyllingebryst (store);
- - 100 g hård ost;
- - et æg;
- - 6 mellemstore kartoffelknolde;
- - 2 spsk. spiseskefulde mel;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 20 g greener;
- - salt, sort peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask og hugg greener, bland med revet ost.
2
Skær kylling i tynde skiver, krydre med salt og peber, bland. Stek alt i en gryde, indtil det er kogt.
3
Skræl kartofler, riv rist. Press al saften ud. Tilsæt salt, æg og mel. Bland godt.
4
Opvarm gryden på lav temperatur, dæk bunden med et tyndt lag vegetabilsk olie.
Sæt og spred de revne kartofler langs bunden af gryden, og hold den med en slikkepotte i 2-3 minutter. Få en pandekageform. Steg på begge sider.
5
Læg kylling på den ene side af kartoffelpandekagen, drys blandet ost med urter på den anden. Stek i cirka 2-3 minutter, osten begynder at smelte.
6
Fold derefter pandekagen i to. Den side, der er dækket med ost over kyllingens side. Steg på begge sider i et minut. Serveres med en let salat med grønne eller friske grøntsager.