Semulina er ofte inkluderet i børnenes diæt, og mange voksne kan også lide at spise semulina fra tid til anden. Ved doseret brug kan produktet praktisk talt ikke påvirke kroppen negativt. Men hvis de misbruges, forårsager det alvorlig sundhedsskade.
Vælg din opskrift
Det er vanskeligt at utvetydigt tale om de enorme fordele ved semulje for mennesker. Faktum er, at semulje er fremstillet af hvede, gennemgår forskellige forarbejdninger, knuses, faktisk omdannes til mel. Som et resultat heraf forsvinder mange ernæringsmæssige og gavnlige elementer simpelthen fra kornet. Derudover, hvis du koger semulina grød i meget lang tid, mister den helt resterne af stoffer og vitaminer, der er nødvendige for et godt helbred. På samme tid indeholder dette produkt stadig nogle "dårlige" komponenter, der alvorligt kan skade sundheden, især i barndommen, hvis der ofte er grød og i store mængder.
Semulina indeholder en masse gluten (gluten) og gliodin. Disse stoffer påvirker tarmen negativt og forårsager fordøjelsesproblemer. Når de handler sammen, forårsager de en stærk gæring af anden mad i tarmen og ødelægger den gavnlige mikroflora. Gluten kan, hvis det trænger meget ind i en voksen krop, trænge ind i blodbanen og forårsage udvikling af visse sygdomme, for eksempel åreforkalkning.
Til stede i semulje er et andet meget skadeligt element - phytin. Det påvirker processen med calciumabsorption negativt, hvilket er især farligt i barndommen. Mangel på calcium kan føre til langsom vækst, udvikling af raket. For voksne bestemmes skaden ved lokket i denne sammenhæng af det faktum, at risikoen for brud øges, knoglerne bliver skrøbelige, hår og negle lider også, som ophører med at se sunde ud. Manglen på stof i nervesystemet påvirkes negativt. Derudover tillader phytin ikke normal absorption af D-vitamin og jern, hvilket også truer med at forværre trivsel.
Overdreven og hyppig brug af dette produkt i fødevarer kan forårsage forstoppelse. På den anden side, på grund af nedsat tarmfunktion, kan skade på semulje manifestere sig gennem hyppig diarré. Under denne tilstand fjernes for mange nyttige og nødvendige stoffer fra kroppen, vitaminer, der ikke havde tid til at blive absorberet, mister meget væske. Alt dette truer med dehydrering, svækkelse af immunsystemet og udviklingen af anæmi.
Semulina grød er også farlig, fordi den er meget mættet med kulhydrater. Dette kan gradvist føre til fedme. Derudover er semulje et produkt, der er blandt dem, der har et meget højt glykemisk indeks. Det mættes godt, men for meget glukose kommer ind i blodomløbet. Dette skaber behov for øget insulinproduktion, som bugspytkirtlen gradvist begynder at lide. Manka fans har en høj risiko for at udvikle diabetes.
Blandt andre komponenter i semulje findes en betydelig mængde stivelse. I en lille dosering kan det ikke fuldstændigt påvirke et barns eller voksnes velbefindende. Med et overskud, især hvis semulje i kosten kombineres med andre fødevarer rige på stivelse, provoserer stoffet udviklingen af sygdomme i luftvejene. Fra semulje er der risiko for vedvarende hoste eller endda bronchial astma.
Det er værd at bemærke, at semulje i processen med den nævnte forarbejdning til sidst mister næsten al fiberen. Derfor fungerer det ikke at udfylde manglen på dette nyttige stof ved hjælp af denne skål.
Når man overspiser dette produkt, er de mulige konsekvenser kvalme og opkast, mavesmerter, dårlig fordøjelse, generel lidelse, svaghed, oppustethed og flatulens.