Blæksprutte - en skaldyr rig på protein, mikro- og makroelementer, vitaminer. Friske blæksprutter tilberedes let og hurtigt, og du kan servere dem med sojasovs og grøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 0, 5 kg blæksprutte;
- - 1 rød løg;
- - 1 rød paprika;
- - 1 gul paprika;
- - 1 grøn paprika;
- - 1 lille sellerirot;
- - salatblade;
- - salt efter smag;
- - formalet peber efter smag;
- - tør dild;
- - sojasovs.
Brugsanvisning
1
Skræl og hak blæksprutter, salt, peber og krydre med dild. Steg blæksprutteren i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er hvid i 1-2 minutter.
2
Skær løg, paprika og selleri i små terninger, kombiner grøntsagerne i en skål, let salt.
3
Skyl salatblade med koldt vand og læg dem på tallerkener. Læg en lille grøntsagsblanding på hvert blad, sæt blæksprutterringe ved siden af og hæld en lille mængde sojasovs.
Nyttige råd
For at gøre blæksprutte let rengjort, hæld først kogende vand over det, og dypp det derefter i isvand. Løft nu forsigtigt filmen og fjern den fra slagtekroppen, tør den behandlede blæksprutte og tør med et papirhåndklæde.