Velsmagende gærdej gør bagning ikke kun velsmagende, men også hurtig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Dejen:
- - 2 glas mælk;
- - 4 kopper mel;
- - lille pakke gær 11 g;
- - 2 spsk. l. sukker;
- - 0, 5 tsk salt;
- - 2 spsk. l. solsikkeolie.
- påfyldning:
- - valmue 0, 5 kop;
- - sukker 0, 5 kopper;
- - smør 100 g;
- - æg 1 stk.
Brugsanvisning
1
Opløs gæren i varm mælk og bland godt. Tilsæt resten af ingredienserne, vegetabilsk olie sidst. Bland alt sammen, læg dejen i en plastikpose og sæt dem i køleskabet i 1, 5-2 timer.
2
Forbered nu påfyldningen.
Smelt smøret over lav varme og opkølet til stuetemperatur.
3
Skyl og tør valmuen. Tørret valmue blandet med sukker.
4
Efter halvanden eller to timer tager vi dejen ud af køleskabet. Rul dejen ud til rullning, 0, 8-1 cm tyk.
5
Smør dejen med smeltet smør, og fordel valmuen med sukker over hele overfladen.
6
Drej rullen og skær i små ruller med en bredde på 2 cm, der ser meget flot ud og appetitlig ud i sammenhængen.
7
Smør bollerne med et slået æg, lad det stå i 10 minutter. I løbet af denne tid stiger gærprodukterne lidt, hvilket giver dem luftighed under bagning. Vi sætter ovnen ved en temperatur på 180 grader.
Vær opmærksom
Valmue anbefales ikke til børn under to år, ældre og personer, der lider af bronchopulmonære sygdomme.
Nyttige råd
For at blødgøre valmuen, hæld kogende vand over den i 20 minutter og pres den gennem osteklæde.
Dejen kan bruges til at bage tærter, pizzaer og andre gærprodukter.