Salat i tartlets - små kurve med shortcrust wienerbrød, en fantastisk måde at servere snacks til det festlige bord. Retter er lyse og originale, udover de er praktiske at tage med hænderne, så dette er den bedste mulighed for receptioner.
Vælg din opskrift
Til bagning af tartlets har du brug for specielle forme, og til testen skal du tage:
- 1 kop koldt vand;
- 200 g smør;
- salt;
- 2 kopper mel;
- vegetabilsk olie til smøreforme.
Hakk smør og mel med en kniv, og slip den resulterende blanding omhyggeligt i krummer. Tilsæt lidt salt til dit smag i et glas koldt vand og hæld væsken i mel og smør. Ænd dejen, dæk den med fastgørelsesfilm og opbevares i køleskab i mindst 2 timer.
Smør formene med vegetabilsk olie. Lav kugler af dejen, læg dem i formene og fordel jævnligt jævnt.
Sæt gryden med dejen på bagepladen, og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. De bages ikke længe - kun 7-10 minutter. Lad derefter tartlets afkøle og fyld dem med fyld.
Så under bunden og bagvæggen af tartlets ikke kvælder, drys ærter eller andre store korn i dem.
En lækker tallerken er tartlets med blæksprutter. For at forberede det skal du:
- 400 g blæksprutte;
- 1 hoved af løg;
- 2 grønne æbler;
- salatblade;
- mayonnaise;
- salt og sort peber;
- citron og urter til dekoration.
Skyl blæksprutte slagtekroppe, rengør fra indersiden og skrælene. Kog i kogende vand og skær dem i tynde ringe.
Skræl og hak løg og æbler i små terninger. Riv salatblade i stykker.
Så løg ikke bliver bitter, hæld kogende vand over den.
Kombiner blæksprutter, æbler, løg og salat i en skål, bland alt, peber og salt. Krydre salaten med mayonnaise. Lad stå lidt ved stuetemperatur og fyld med tartlets.
Skær citronen i tynde skiver. Skær den langs radius, og fold den med en kegle. Læg greener på en tallerken, læg tartlets med blæksprutter og citronblomster imellem.
Tartlets med en salat med ost og svampe fremstilles hurtigt nok, hvis du forbereder kurve på forhånd. For salat, tag:
- 100 g ost;
- 100 g saltede eller syltede svampe;
- 1 fedd hvidløg;
- 1 hoved af løg;
- mayonnaise;
- greener.
Skær løg og svampe i små stykker. Riv osten på et fint rivejern. Hvidløg fedd gennem en presse. Bland alle ingredienserne, og krydre med mayonnaise.
Start de forberedte kurve med en salat med ost og svampe. Læg kvistene med grønt på skålen og læg godbiten på bordet.
Til tartlets med ris, fisk og kød har du brug for:
- 100 g langkornet ris;
- 1 dåse saury i sin egen juice;
- 1 tomat;
- 100 g kogt kylling;
- 1 sød paprika;
- grønne;
- mayonnaise;
- salt.
Kog ris i saltet vand. Opdel det i 2 lige store dele. Terning af fileten, tomat, løg og peber. Mos cyrus med en gaffel.
Bland en del af risen med saury og tomater. Den anden - med kylling, løg og paprika. Fyld ovenpå med mayonnaise og læg i tartlets.
Læg salatblade og læg tartlets på skålen. Pynt en godbit med blomster lavet af friske grøntsager fremstillet ved hjælp af udskæringsteknikken.