Dagene bliver længere og varmere, hvilket betyder, at vi meget snart vil have forfriskende kold suppe igen. Begynd at lære interessante opskrifter nu. Denne "blodige" okroshka bliver din favorit!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ved 2 portioner:
- - 600 ml tomatsaft;
- - 200 g radise;
- - 200 g agurker;
- - 1 avokado;
- - 100 g selleri stilke;
- - 4 store rejer;
- - 2 grene af dild;
- - salt, peber.
Brugsanvisning
1
Vask og skræl radiser og agurker. Vask, skræl og skær avokadoer i to. Fjern knoglen. Vask og tør selleri. Kog rejerne i saltet vand i ca. 3 minutter, og skræ derefter skaller af.
2
Terning agurker og avokado, radiser - delvis i cirkler og delvis i kvartaler. Slip selleri. Kombiner de hakkede grøntsager i en skål.
3
Fordel grøntsagsblandingen på tallerkener, krydre med salt og hæld tomatsaft. Pynt okroshka med rejer og dild.
Vær opmærksom
Madlavning vil tage dig ca. 20 minutter. I hver portion højst 90 kcal.
Nyttige råd
Rejer og avokado giver okroshka i stedet for pølser eller kylling et middelhavsrørslag.