Denne opskrift er nyttig for dem, der kan lide at bage tærter med kirsebær eller med bær generelt, og ønsker at overraske deres familie eller gæster med tebagning.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 kopper friske frøfrie kirsebær
- - 2 tsk mel
- Til testen:
- - 170 g usaltet smør
- - 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- - 130 g sukker
- - 250 g mel
- - 1/3 tsk salt
- Til fyldning:
- - 220 g smør
- - 3 æg
- - 2/3 kop sukker
- - 1/3 tsk salt
- - 1/2 kop mel
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - 1 tsk mandelekstrakt
Brugsanvisning
1
Tænd for ovnen til opvarmning til 200 ° C. Dæk bageformen med 30x20 cm pergamentpapir.
2
Frigør de pittede kirsebær og bland med 2 tsk mel.
3
Smelt smøret i et vandbad. Bland det smeltede smør, vaniljeekstrakt og sukker godt ved hjælp af en blander på mellemhastighed. Tilsæt mel og salt. Rør om med en blander igen.
4
Læg dejen i en form og bag i cirka 18 minutter, indtil en let gylden skorpe vises.
5
Forbered nu påfyldningen. Skær 220 g smør i stykker, læg den i en skål og sæt ild på. Hold olien på medium varme, indtil skiverne smelter og boblerne vises. Fjern det fra varmen, lad det afkøle.
6
Pisk æg, vanilje og mandelekstrakt, 1/3 af melet, sukkeret og saltet med en mikser. Tilsæt resten af melet, og pisk til det er glat.
7
Læg de småkirsebær på den brunede kage. Hæld jævnt over påfyldningsblandingen.
8
Bages i en forvarmet ovn i cirka 30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun. Træk kagen forsigtigt ud med pergamentpapir, skåret i firkanter. Om ønsket kan du drysse med pulveriseret sukker.
Nyttige råd
Til fyldningen er det muligt at udskifte 1 æg med et lige stort volumen mælk eller fedtcreme, så bliver fyldet med en cremet smag.