Da sommeren nu er i haven og roetoppe allerede vokser i haven, vil denne cirkel være meget nyttig. Til denne bagning skal du vælge bladene så unge som muligt - hos dem er fyldningen mere mør.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 spsk. l. mælk;
- - 4 spsk. l. vand (drikke);
- - 10 g sukker;
- - 10 g gær (frisk);
- - 320 g mel;
- - 2 spsk. l. smør;
- - 300 g rødbeder;
- - 100 g grønne løgfjere;
- - 200 g Adyghe-ost (fedt);
- - salt;
- - sort peber;
- - varm rød peber.
Brugsanvisning
1
Til testen: tilsæt varmt vand, sukker og gær til let opvarmet mælk og bland godt. Sigt melet med et objektglas, lav et hul, hæld den flydende blanding i det.
2
Smelt smøret, afkøl og hæld det i mælkeblandingen. Salt alt, æl elastisk dej, dæk den, læg den på et varmt sted og lad stå i 40-50 minutter.
3
Til fyldning: skyl toppe og fjern stilkene, skær bladene i strimler. Hakk grøn løg og bland med rødbeder. Mos ost og bland med rødbeder og løg blanding.
4
Ænd dejen i en kage med en diameter på 10 cm. Krydre med salt, peber, læg i midten af emnet og flad ud.
5
Tag de kanter på dejen, træk dem ind i midten af produktet, tilslut og knib godt. Glat overfladen på kagen, ælte den til en rund kage.
6
Læg kagen på en bageplade, lav en lille skæring i midten af toppen (damp kommer ud gennem den) og fjern bagepladen i ovnen.
7
Bag en tærte med rødbeder og ost i 15-20 minutter ved 200 grader. Fjern det færdige produkt fra ovnen og fedt med smør.