Selv børn ved, at grøntsager og frugter er sunde, især dem, der dyrkes alene. Tomat er en af de grøntsager, der dyrkes i vores strimmel i en forholdsvis stor mængde.
Vælg din opskrift
Tomater er 95% vand, de resterende 5 er fiber og komplekse kulhydrater. Du kan lave salater af dem, presse frisk juice eller føje til forskellige retter.
På trods af at tomaten betragtes som et velkendt og dagligdags produkt, giver det uvurderlige fordele. Den indeholder vitaminer: A (god til synet), E (forbedrer hudtilstanden), C (styrker immunforsvaret, forhindrer udvikling af ondartede neoplasmer), B (styrker nervesystemet, stimulerer hjernen, forbedrer hukommelsen). Af makronæringsstoffer er det værd at bemærke tilstedeværelsen af jern (forhindrer udvikling af anæmi), magnesium (et naturligt afslappende middel, forbedrer søvnens varighed og kvalitet) og kalium (har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, styrker hjertemuskelen).
Der er meget få kalorier i tomater - ca. 23 kcal pr. 100 g, så de er perfekte til dem, der følger figuren eller laver en menu på en faste dag. Disse solanaceae er nyttige for personer med diabetes, da de hverken har enkle sukkerarter eller stivelse.
Tomater indeholder også en enorm mængde antioxidanter, der bremser aldringsprocessen i kroppen. For mennesker med nikotinafhængighed er dette produkt også nødvendigt, det hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
På trods af de åbenlyse fordele er det nødvendigt at begrænse brugen af tomater til mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet, såvel som nyrerne og galdeblæren.