Bananer er en eksotisk bær, en urteagtig plante, hvis bladstængler vokser direkte fra rhizomen. Bananers fødested er Sydøstasien, senere begyndte denne plante at blive plantet i de tropiske lande i Afrika og Amerika.
Vælg din opskrift
Der er op til 70 typer bananer, men ikke alle er spiselige. Denne plante er et lager med vitaminer og næringsstoffer, inklusive serotonin - et hormon af glæde.
Fordelagtige stoffer og vitaminer indeholdt i bananer:
- vitamin A;
- C-vitamin;
- vitamin PP;
- vitamin E;
- B-vitaminer;
- calcium;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- kobber;
- jern;
- zink;
- katekolaminer;
- garvestoffer og aromatiske stoffer
- enzymer;
- etere;
- æblesyre;
- stivelse;
- saccharose;
- kulhydrater;
- proteiner;
- pektin;
- fiber;
- tryptophan;
- serotonin.
Nyttige egenskaber ved bananer og deres anvendelse
Banan er en mad, der spises over hele verden. Lande, der dyrker bananer, plukker dem umodne for let at transportere. For at bananerne modnes, anbringes de i et specielt kammer til forgasning med ethylen, mens stivelse, der findes i store mængder i grønne bananer, omdannes til sukker. Bananer bliver gule uden at miste vitaminer og næringsstoffer.
På salg kan du finde både modne og grønlige bananer. Diabetikere har det bedre med at spise umodne bananer, indtil stivelsen bliver til sukker. Sunde mennesker skal vælge gule, faste bananer, halen skal være grønlig og fjedrende. Modne bananer skal opbevares ved en temperatur på + 14 grader, men ikke i køleskabet. Hvis bananerne ved køb bliver grønne, modnes de ved stuetemperatur 20-22 grader. Hvis du lægger dem i en papirpose og lægger et æble indeni, vil effekten være den samme som med ethylenkarbonering.
Bananmasse har evnen til at omslutte maveslimhinden og helbrede sår, men det anbefales ikke at spise en stor mængde af dem, fordi de på grund af purinsubstanser er dårligt fordøjet og forårsager øget gasdannelse i mave-tarmkanalen.
Banan kan bruges som diæt, den tilfredsstiller sult godt. Grundlæggende giver denne plante ikke allergier, bananpuré er inkluderet i kosten til børn op til et år, men det er stadig muligt allergier hos mennesker med latexintolerance, så eksotiske frugter som avocado og mango.
Bananer giver en følelse af glæde, dette skyldes tilstedeværelsen af en harbinger af serotonin tryptophan og serotonin i sig selv. Brug af 1-2 bananer om dagen har en tonisk effekt på kroppen: arbejdskapaciteten øges, energi vises, og opmærksomhedskoncentrationen forbedres. Bananer er en kilde til magnesium og kalium, jern og zink, og bruges derfor til behandling af sygdomme i nyrerne, leveren, åreforkalkning, anæmi, hypertension og hævelse i ekstremiteterne.
Denne plante har en beroligende virkning på nervesystemet, normaliserer søvn, er et antikonvulsivt middel og påvirker også den mandlige styrke. Bananer bruges i kosmetiske masker til at give næring, fugtighed og blødgør ansigt og hår.