De nyttige egenskaber ved vagtelæg er kendt siden oldtiden. Allerede brugte de gamle egyptere aktivt et værdifuldt produkt til at styrke deres helbred og øge deres tone. I dag bruges vagtelæg igen i diæter verden over.
Vælg din opskrift
Vagtelæg - et lager med næringsstoffer
Vagtelæg er små i størrelse og har en usædvanlig marmorfarve. Dette produkt er flere gange mindre end de sædvanlige kylling "gaver". Koncentrationen af næringsstoffer i vagtægg er dog slående. Denne sag er en ideel illustration af et populært ordsprog: "lille spole, ja kære."
I gennemsnit vejer et vagtelæg ca. 12 g, hvor et unikt kompleks af mineraler og vitaminer er lagt. Produktet er rig på nyttige aminosyrer (glycin, tyrosin, lysozym osv.), Jern, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitaminer i gruppe B, PP, A. Forskere bemærker, at antallet af elementer indeholdt i et vagtelæg overstiger dem flere gange mængde i kyllingeprodukt.
Af særlig bemærkning er ikke kun den interne komponent i vagtelæg, men også deres skal. Det anerkendes som en uundværlig kilde til calcium, der er godt absorberet af kroppen. Overskuddet aflejres ikke på knoglerne og vokser ikke ind i ICD, men udskilles naturligt. Skallen indeholder også ca. 27 nyttige elementer, blandt dem er svovl, kobber, zink, jern, fluor.