Hindbærvin er et ret populært produkt i vores land. Det er overhovedet ikke svært at forberede denne drink selv, hvis du har tid til at fremstille den, vil du ende med et produkt med en fantastisk aroma og smag.
Vælg din opskrift
Hindbærvinopskrift
Du har brug for:
- tre kg hindbær;
- tre liter vand;
- tre kg sukker.
Sorter hindbærene og hak dem med en blender. Tag tre liter vand, hæld det i gryden, tilsæt alt det kogte sukker og sæt ild på. Opvarm blandingen til 60-70 grader (sukker skal opløses), afkøles derefter til 20 grader og læg den tidligere tilberedte hindbærpure i den.
Bland alt grundigt, dæk gryden med et låg og anbring beholderen på et mørkt, varmt sted i fem dage. Efter tidens forløb, sil du blandingen og hældes i rene, tørre flasker. Luk dem med propper (det anbefales at holde propperne i vin i flere timer på forhånd). Opbevar drikken et køligt sted.
Raspberry Jam Wine Recipe
Du har brug for:
- tre liter vand;
- en liter hindbærsyltetøj;
- et glas rosiner.
Kog vandet, afkøl det til 35-40 grader og bland med hindbærsyltetøj og rosiner. Hæld den resulterende masse i en flaske, træk en almindelig gummihandske (medicinsk, kan købes på ethvert apotek) på flasken og sæt vinen på et mørkt sted i ca. 25-30 dage.
Så snart gæringen er forbi (gummihandsken er tømt ud, flaskens indhold bliver mindre uklar), overføres vinen til en anden forberedt flaske, luk den med et låg og lad den brygge et køligt sted i tre dage. Hæld den færdige vin i rene beholdere (omhyggeligt for ikke at påvirke sedimentet), dæk med korker og opbevar et mørkt, køligt sted.
Hjemmelavet hindbærvinopskrift
Du har brug for:
- tre kg hindbær;
- 200 gram kornet sukker;
- to liter vand;
- 200 ml alkohol.
Sorter hindbærene, og hæld en liter vand, tilsæt sukker og bland, uden at vaske dem. Press saften ud af den resulterende masse, og hæld den resterende masse med det resterende vand, lad stå i flere timer, og pres derefter saften igen. Bland den resulterende juice med den foregående, hæld den i en flaske og læg den på et varmt sted i 10 dage.
Efter tidens forløb, sil du drikken, smag den, og tilsæt om nødvendigt sukker og lad den stå på et varmt sted, indtil gæringen slutter (for at forstå, at gæring ikke er vanskelig, på dette tidspunkt skummet på overfladen af drikken forsvinder, vinen bliver mere gennemsigtig). Tilsæt alkohol til vinen, omrør, hæld i rene flasker og luk dem med korker.
En simpel hindbærvinopskrift
Du har brug for:
- tre kg hindbær;
- 500 gram sand;
- en liter vand
- 10 gram gær;
- 100 ml vodka.
Sorter de modne hindbær, fyld med vand, mos, pres saften ud og hæld den i gryden. Sæt saftbeholderen på langsomt ild, tilsæt sukker og kog i 15 minutter, omrør konstant og fjern om nødvendigt skum.
Afkøl blandingen, hæld i en flaske, tilsæt gæren og indstil til gæring. Efter en uge skal du tilføje vodka og lukke låget tæt. For en bedre smag bør vinen tilføres i tre til fire måneder.