Selleri værdsættes for sit negative kalorieindhold. Som du ved, bruges alle dele af denne plante til madlavning, og de er velegnet til forskellige retter. Den mest populære er måske selleri stilke, som er hovedbestanddelen i et stort antal forskellige salater.
Vælg din opskrift
For at tilberede en salat med selleri og yoghurt har du brug for følgende ingredienser: 3-4 selleri stilke, 200-300 g hudløs kylling, 2 kogte kyllingæg, 100 g hollandsk ost, 0, 5 tsk. wienerbrød valmue, 1 tsk citronsaft, 200-250 g fedtfri juice, et par nelliker, hvidløg, salt og peber efter din smag.
Skræl selleri, skyl godt og riv på et groft rivjern i en dyb salatskål. Kog kyllingefilet indtil det er mørt i let saltet vand, og afkøl derefter og skåret i små terninger. Skræl og gnid æggene. Gør det samme med hollandsk ost. Påklædning til denne salat tilberedes som følger: bland yoghurt med valmuefrø, tilsæt citronsaft, salt, peber og hvidløg, der er passeret gennem en særlig presse, til disse ingredienser. Bland disse ingredienser grundigt i saucen. Krydre dem derefter med ingredienser i en salatskål og bland grundigt.
Det er ikke meget sværere at lave en salat med selleri og æble. Dets ingredienser: 3-4 petioleselleri, 1 surt æble, 50-60 g edamost, et par spiseskefulde yoghurt til dressing, en knivspids salt.
Det er denne type ost med medium hårdhed, der giver denne skål en interessant og original smag.
Skyl og gnid selleri, og skræl forsigtigt skræl fra et æble, og gnid det derefter. Læg ingredienserne i en dyb skål, tilsæt lurvede ost og yoghurt. Salt og bland godt denne vitaminsalat.
For at tilberede en salat med selleri og rejer skal du tage følgende produkter: 250-300 g kogt rejer, 2-3 selleri stilke, 1 surt æble, 1 avocado, 1 mellemstor frisk agurk, en flok frisk salat, en tredjedel af et hoved af kinakål, en tredjedel krukker med syltede ærter, 3-4 spsk yoghurt med lavt fedtindhold og salt.
Kog rejer i let saltet vand, afkøles og renses fra skallen. Riv bladene fra salat og Beijing-kål med dine hænder i en dyb salatskål. Skær selleriblade i små terninger, også med agurk og avocado, skrælede og store sten. Riv æblet på et groft rivjern.
Fra æblet skal du sørge for at fjerne skrælen, som i sure varianter normalt er meget hård.
Bland derefter alle ovenstående ingredienser, undtagen rejer, i en skål, salt og krydre med yoghurt. Nå, rejer og grønne ærter lå smukt oven på en allerede blandet skål.
En anden variation af agurkselleriesalat inkluderer 100-150 g hudløs kogt kylling, 3-4 selleri stilke, 1 kogt gulerod, 1 frisk agurk, en tredjedel af en dåse dåse ærter, 2 kogte æg, 4 spsk. yoghurt eller let mayonnaise, 1 spsk. creme fraiche, en flok grønne løg og dild, ruccola-pakning og en knivspids salt.
Kylling og alle grøntsager skåret i små terninger, også med skrællede æg. Læg ingredienserne i en salatskål. Til dressing, bland mayonnaise, creme fraiche, hakkede løg og dild, bland dem godt, indtil de er glatte.
Krydre ingredienserne med saucen, tilsæt konserverede ærter og rucola i salatskålen, bland madene godt og server. Denne skål vil se godt ud i små yndefulde skåle.