Havkager er meget ømme og lækre. De føler ikke kun hakket kød, men adskilte fiskestykker, der giver skålen pikancy og ynde. Fadet er universal, kan serveres med eller uden garnityr.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - soda - 0, 5 tsk;
- - salt - 1 tsk;
- - mel - 3 spsk;
- - æg - 2 stk;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- - pærer - 3 stk;
- - rød frisk fisk uden hud og knogler - 0, 5 kg.
Brugsanvisning
1
Skær fisken i små terninger. Hvis fisken er frosset, skal den først optøes. Finhak løg og bland med fisken. Du kan rive løgen på et fint rivejern, det vil tage længere tid, men koteletterne bliver lækker luftige.
2
Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og bland godt. Læg fisken marineret i 2 timer i køleskabet. Hvis der overhovedet ikke er tid, kan du ikke sylteagure.
3
Læg æg, mel, soda, salt i fisken og bland godt. Hæld vegetabilsk olie i gryden, der skal fås et lag på 1 mm. Vent, indtil det varmer godt op.
4
Hæld fiskemassen ud med en spiseskefuld og læg den i en stegepande. Steg på begge sider med en medium varme på komfuret. Server det med grøntsager. Blomkål, kogt rosenkål, stegt eller potetmos er velegnet. Du kan også servere med boghvede eller risgrød.
Nyttige råd
Hvis du har brug for en mager mulighed, skal du udelukke æg fra opskriften. Du kan tilføje vand, hvis fiskemassen med mel er smuldrende og tør.