Ethvert festbord er komplet uden salat. De kan være forberedt på at smage eller kan være om emnet. Blid påske reden salat inde, med en sprød shell på ydersiden, kan pynte bordet på påske påske.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- kartofler - 500 g
- kyllingefilet - 150 g,
- Bulgarsk peber - 150 g,
- løg - 100 g,
- mayonnaise eller creme fraiche
- vagtelæg - 10-12 stk.,
- vegetabilsk olie til stegning,
- formalet sort peber,
- saltet.
Brugsanvisning
1
Fra disse produkter kan du lave 3-4 portioner salat. Kog kyllingefilet i 20 minutter efter kogt bouillon. Derefter afkøles og hugges fint.
2
Skræl og hak løg fint. For at fjerne løg af overskydende bitterhed, hæld den med kogende vand i 3-5 minutter. For en bedre smag kan to dråber eddike essens, en kniv sukker og lidt salt tilsættes til kogende vand.
3
Vask peber, fri for frø og skillevægge. Skær det i terninger. Vask og tør de grønne, og finhakk derefter.
4
Bland tilberedte fødevarer i en fælles skål. Salt og peber, bland med mayonnaise.
5
Skræl kartoflerne, skær dem i strå. Lav frites fra det. Steg kartoflerne i portioner i en stor mængde opvarmet olie. Fjern overskydende fedt fra kogte kartofler med et serviet.
6
Læg salaten på pladerne, drys kartoffelstrå ovenpå. Læg skrællede vagtelæg i hver midten af salaten.
Nyttige råd
Paprika kan erstattes med dåse svampe.