En meget usædvanlig salat med grillede grøntsager er en universal sidetallerken til enhver ret. Let at tilberede salat til lave omkostninger.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Aubergine, 4 stykker;
- - Zucchini, 4 stykker;
- - Bulgarsk peber, 1 stk.
- - Arugula, 15 g;
- - Soltørrede tomater, 4 skiver;
- - gedost, 50 g;
- - oregano;
- - olivenolie;
- - Balsamico eddike.
Brugsanvisning
1
For at tilberede salaten skal du først håndtere grøntsager. For at gøre dette skal du skære courgette og aubergine i cirkler, ikke for tynd, og stege i olivenolie. Hvis det er muligt, skal stegningen udføres i en grillpande. Sød peber skal skæres i 2-3 cm tykke skiver og stekes også indtil de er gyldenbrune.
2
Nu skal du tage en stor flad plade og sprede ruccola på den. Det er dejligt at lægge grillede grøntsager stadig varme på græsset, skålens udseende afhænger af dette.
3
Læg osten i terninger i midten af pladen. Drys oregano ovenpå, men ikke for meget for ikke at forstyrre smagen på grøntsagerne selv.
4
På pladernes kanter skal du lægge de tørrede tomater ud. Hell grønsagerne omhyggeligt med balsamicoeddik.