Vegetabilske salater er meget sunde, men nogle finder dem for lette og ikke nok fulde. Tilsætning af flere kaloriekomponenter, f.eks. Kogt eller røget pølse, hjælper med at rette op på situationen. Det går godt med saftige gulerødder, yderligere aromastoffer nyanser tilføjer originale saucer, krydderier, urter.
Vælg din opskrift
Sådan tilberedes salater med gulerødder og pølser
Gulerodsbaserede salater er rige på fiber, provitamin A og værdifulde mikro- og makroelementer. De stimulerer appetitten, normaliserer fordøjelsen og reducerer det samlede kalorieindtag. For at gøre skålen mere nærende suppleres gulerødder med andre ingredienser: kogte æg, svampe, ost. De, der elsker kød, vil helt sikkert nyde lækre snacks med tilsætning af pølser. En sådan salat indeholder flere kalorier, men dens næringsværdi er markant højere. En skål kan fungere ikke kun som en kold snack, men også erstatte en almindelig middag.
Til tilberedning af hjemmelavede salater kan du bruge friske, stegte eller kogte rodgrøntsager. For at gøre skålen velsmagende er det bedre at vælge unge, søde og saftige gulerødder. Jo lysere grøntsagen er, jo mere værdifuld karoten indeholder den. Enhver pølse kan bruges: røget, skinke, kogt, tilberedt af forskellige sorter af kød eller fjerkræ.
Salat med kål, gulerødder og pølse: en mulighed for vitamin hjemme
En interessant og let at tilberede parabol. Et yderligere plus er lavt kalorieindhold. Takket være frisk kål får salaten volumen og en delikat delikat smag. Det er bedre at tage løg lilla, det er mindre skarpt og går godt med andre komponenter i skålen. Ekstra jomfru olivenolie er velegnet til tankning, den er ikke bitter og har ingen fremmede smag. Salat tilberedes bedre en time før servering, i hvilket tidsrum ingredienserne er godt mættede, smagen vil være mere afbalanceret.
ingredienser:
- 300 frisk hvidkål;
- 300 g friske gulerødder;
- 1 mellemstor agurk;
- 300 g skinkepølse;
- 1 spsk. l. olivenolie;
- 100 g mayonnaise;
- 0, 5 tsk sojasovs;
- 1 salatpære lilla;
- 1 tsk sesamfrø;
- frisk malet sort peber;
- en flok friske urter (persille, selleri).
Skræl og rasp gulerødder. Hakk agurk, pølse og kål med tynde strimler. Skær løgen i tynde halvringe og blød i 5 minutter i koldt vand. Denne enkle procedure hjælper med at fjerne overskydende bitterhed. Finhakket greenerne.
Bland grøntsager, urter, pølse, mayonnaise, olivenolie og soja i en dyb skål. Krydre blandingen med frisk malet sort peber, drys sesamfrø som pynt.
Enkel salat med pølse, gulerødder og grønne ærter
Salat tilberedt i henhold til denne opskrift er ikke kun velsmagende, men også smuk. Takket være den effektive kombination af farver ser det godt ud på fotografier og er meget velegnet til et festligt bord.En vigtig betingelse er, at grønne ærter til salat ikke skal være tør og smagløs, ellers vil salaten svigte. Proportionerne af ingredienserne kan ændres til smag.
ingredienser:
- 1 stor saftig gulerod;
- 200 g skinkepølse;
- 3 spsk. l. konserverede grønne ærter;
- mayonnaise;
- frisk malet sort peber;
- flere skrælede valnødder.
Vask, skræl, rasp gulerødderne på et specielt rivejern, der omdanner rodafgrøden til tynde, jævne bånd. Læg emnet i en salatskål, tilsæt grønne ærter. Frigør pølsen fra filmen, skåret i strimler og tilsæt resten af ingredienserne.
Krydre salat med mayonnaise. Stek valnødtskernerne i en tør gryde, hak med en kniv og dekorér skålen. Hvis salaten virker lidt frisk, kan du tilføje lidt friskmalet sort peber.
Pikant salat: en mulighed for hver dag
Denne ret kan serveres ved en familie frokost eller middag. Det er tilfredsstillende og temmelig højt kalorieindhold, men meget afhænger af pølsens indhold og mængden af mayonnaise. Til salat kan du tage hjemmelavede koreanske gulerødder, kogte i henhold til ovenstående opskrift.
ingredienser:
- 300 g koreanske gulerødder;
- 6 vagtelæg (eller 2 kyllinger);
- 200 g fedtfattig halvrøget pølse;
- 100 g hård ost;
- 100 g mayonnaise;
- 150 g pickles;
- koriander og persille.
Kog hårdkogte æg, og afkøl ved at sænke dem i koldt vand. Rengør dem derefter og hugg dem i små stykker. Skær pølsen og agurker, skrælede i pæne terninger, og osten i tynde strimler. Slip greener, kombiner alle ingredienserne i en stor skål. Fyld salat med mayonnaise, lad det stå i 15-30 minutter i køleskabet, læg derefter på afkølede plader og server.
Let salat med agurker og kiks: trinvis madlavning
Friske agurker giver forretteren den nødvendige saftighed, deres smag er i kontrast til krydret røget pølse. Et lille trick: købte kiks kan erstattes med hjemmelavet, tørret i en gryde eller i ovnen.
ingredienser:
- 200 g semi-røget pølse;
- 80 g saftige søde gulerødder;
- 200 g friske agurker;
- en håndfuld forberedte rugkiks;
- mayonnaise;
- grøn græsløg.
Vask og skræl gulerødderne. Skær rodgrøntsagerne med meget tynde strå, hak friske agurker og halvrøget pølse på samme måde. Jo mere nøjagtigt produktene er skåret, jo smukkere og velsmagere bliver salaten.
Læg ingredienserne i en dyb skål, tilsæt mayonnaise og kiks. Bland alt sammen, fordel til små skåle. Pynt hver portion med tynde græsløg og server.
Puff krydret salat: trin for trin opskrift
Den klassiske puff salat er en lækker dekoration til ethvert festbord. Det er bedre at tilberede en sådan snack i portioner; den ser meget imponerende ud på små plader. Før servering opbevares puffesalaten i køleskabet.
ingredienser:
- 2 mellemstore gulerødder;
- 100 g dåse majs;
- 1 stor frisk agurk;
- 130 g semi-hård ost;
- 150 g røget pølse;
- 2 fed hvidløg;
- flere grene af frisk dild.
Skrell gulerødderne, riv. Læg rodfrugterne i en skål, tilsæt hvidløg, ført gennem en presse eller finhakket med en kniv. Rør mad med mayonnaise.
Vask, tør, skræl agurken. Skær grøntsagerne i meget små terninger. Slib pølsen på samme måde. Riv osten og bland med mayonnaise.
Forbered serveringsplader. Spred salatdele i lag trin for trin. Det første lag er gulerødder med mayonnaise og hvidløg. Flad med en ske, læg skiver af pølse, frisk agurk, en blanding af mayonnaise og ost. Tøm væsken fra en dåse med dåse, og sæt kornene oven på salaten. Et lille trick: For at få dele til at se pæn ud, skal du forme lagdelte krukker ved hjælp af specielle aftagelige former lavet af metal eller plast. Pynt salaten med frisk dild, opbevares i køleskabet, indtil servering.
Forretter med koreanske gulerødder og røget pølse
Friske gulerødder er meget sunde, men nogle betragter det som friske. De, der foretrækker mere velsmagende retter, vil nyde en salat med koreanske gulerødder. Det kan købes eller koges derhjemme. Hvis du bruger købte kiks, er det bedre at vælge et produkt med smagen af creme fraiche, ost eller hvidløg.
ingredienser:
- 250 g saftige unge gulerødder;
- 1 tsk bordseddike;
- 1 tsk sukker;
- 0, 5 tsk koriander;
- 3 spsk. l. raffineret vegetabilsk olie;
- 2 fed hvidløg;
- 0, 25 tsk salt;
- halvdelen af løgen;
- formalet rød peber efter smag;
- 170 g røget pølse;
- 100 g kiks hvidt brød;
- 100 g sød konserves majs;
- 2 spsk. l. mayonnaise;
- 2 spsk. l. tyk creme fraiche;
- frisk malet sort peber.
Kog koreanske gulerødder. Skræl rodafgrøderne, riv dem på et specielt rivejern, og vend dem til tynde, pæne bånd. For at gøre dem lange og lige, er det bedre at bruge store saftige gulerødder. Jo lysere grøntsagen er, jo smagere bliver salaten.
Læg de revne gulerødder i en skål, tilsæt sukker, salt, bordseddike. Lad det marinere i 60 minutter ved stuetemperatur. Grøntsager skal lade saften gå. Stek korianderkornene i en tør gryde, omrør dem kontinuerligt med en slikkepotte. Hæld den stegte koriander i en morter og slib den i pulver.
Hell olie i en gryde, tilsæt grovhakede løg. Rør om, stek den indtil gyldenbrun og læg den ud. Du behøver ikke at tilføje løg til salaten, dens opgave er at aromatisere vegetabilsk olie.
Tilsæt malet koriander, hvidløg, rød peberpulver og varm vegetabilsk olie til gulerødderne. Sæt blandingen i køleskabet i 3 timer eller hele natten. Hvis du ikke kan fremstille gulerødder med dine egne hænder, kan du købe et færdigt produkt, men smagen kan afvige fra den hjemmelavede.
Skræl pølsen fra skind, skåret i pæne terninger, dræne væsken fra en dåse majs. Læg pølseskiver, koreanske gulerødder, majs, mayonnaise og creme fraiche i en salatskål. Bland godt, og arranger salaten i tallerkener. Sprøjt hver portion med kiks og malet sort peber inden servering.