Kålsålsuppe er en traditionel russisk skål, som især er populær hos os. Varm og rig suppe forsyner kroppen med energi og er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Der er flere forskellige opskrifter til tilberedning af denne skål - mager suppe med kød, med surkål og frisk kål, med og uden kartofler osv. Den mest almindelige mulighed er imidlertid kålsuppe fra frisk kål og oksekød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g oksekød;
- - 4 mellemstore kartofler;
- - 450 g frisk kål;
- - 2 tomater;
- - 1 gulerod;
- - 1 hoved af løg;
- - 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - vand;
- - salt, krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Skær oksekødet i små stykker, læg i en multikogeskål smurt med solsikkeolie, og stek det i 30 minutter i tilstanden "Stege" eller "Bagning".
2
Mens kødet stegt, er det nødvendigt at finløg løgne, hugge kålen og rive gulerødderne på et medium rivejern. Tilsæt gulerødder med løg til kødet og steg alle sammen i yderligere 5 minutter i samme tilstand.
3
Skær de skrællede kartofler i mellemstore terninger, og tomaterne i skiver. Læg de hakkede grøntsager i en multicooker-beholder sammen med revet kål, bland alt grundigt og steg alt sammen i 15 minutter.
4
Drys de stegte ingredienser med krydderier, salt og hæld varmt vand helt til det øverste mærke. Indstil programmet "Suppe" eller "Stew" på langsomt komfur og kog kål i 30 minutter.
5
Efter tilberedning, hæld kålsuppe fra frisk kål på tallerkener, drys med friske urter og server.
6
Suppen er ret tyk og rig. For at gøre suppen mere flydende er det nødvendigt at reducere antallet af ingredienser.