Fisk og grøntsager er en sund og velsmagende ret. Jeg foreslår at lave en stor souffle af fisk i en langsom komfur. Fadet tilberedes hurtigt og let. Den angivne mængde ingredienser er nok til 4 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - laksefilet - 300 g;
- - citron - 1 stk.;
- - dild (greener) - 30 g;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - zucchini - 0, 5 stk.;
- - purre - 20 g;
- - tomater - 2 stk.;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- - olivenolie - 30 ml.
Brugsanvisning
1
Skyl laksefilet med vand, skåret i skiver.
2
Skyl dild med vand, fjern grove stængler og hugg fint. Kombiner laksefilet, dild, juice af en halv citron, slib blandingen med en blender.
3
Skær gulerødder og courgette i skiver. Stek let i vegetabilsk olie. Hakk purre fint. Kombiner hakket fisk med grøntsager og løg. Bland godt.
4
Smør multikogeskålen med vegetabilsk olie, læg hakket fisk med grøntsager. Kog i 10 minutter under dampning. Soufflen er klar.
5
Madlavning af saucen. Dyp tomaterne i kogende vand i et par sekunder, fjern skrælen. Skræl hvidløg. Mal tomater med hvidløg, salt, tilsæt olivenolie og lidt citronsaft. Saucen er klar.
6
Læg en skive fiskesoflé på en serveringsplade, hæld med tomatsaus, dekorér med friske urter. Fadet er klar! Bon appetit!
Nyttige råd
Souffle kan tilberedes i ovnen. Tilberedningstid 20 minutter ved en temperatur på 220 grader.