Sandsynligvis har alle kendt suppe med kødboller siden barndommen. Som regel bruges svinekød til at fremstille kødkugler. Men suppen kan finde en ny smag, hvis du koger den på basis af fiskebestand og kødboller fra fiskefileter. En simpel opskrift på det første kursus vil ikke tage lang tid at tilberede et lækkert måltid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - fiskesuppe 4 kopper
- - fiskefilet 200 g
- - løg 1 hoved
- - hvidløg 1 fedd
- - uaktuel rulle 50 g
- - kartofler 3 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - æg 1 stk.
- - mælk 70 g
- - vegetabilsk olie 1 spsk. en ske
- - hakkede greener 1 spsk. en ske
- - salt og peber efter smag
Brugsanvisning
1
Før fiskefileten med hvidløg og løg en gang gennem en kødslibemaskine. Tilsæt rullen, gennemvædet i mælk, æg, krydderier og bland alle ingredienserne grundigt.
2
Fra den resulterende fiskemasse dannes små kugler - kødboller.
3
Hakk ikke gulerødder og løg, og steg grøntsagerne i 1 spsk vegetabilsk olie.
4
Bring fiskebestanden i kog. Dyp de terninger, kartofler i, og kog i 10 minutter. Tilsæt de stegte grøntsager, kødboller, krydderier, urter, og fortsæt med at tilberede suppe i yderligere 15 minutter.
Nyttige råd
Rå kødboller kan opbevares i fryseren og om nødvendigt bruges til at tilberede den første skål, hvilket sparer din tid.