I den kolde sæson lider mange af mangel på vitaminer. Der er et stort antal løsninger på dette problem, herunder indtagelse af kunstige kosttilskud og multivitaminer. Men hvorfor købe noget falskt på apoteket, når du lækker og billigt kan forberede sig til vinteren derhjemme en vidunderlig og rig på vitaminer, sporstoffer og antioxidanter elskede bær.
Vælg din opskrift
Forberedelse af blommer til tørring
En simpel mulighed for dem, der ikke kan lide slik, men ønsker at fylde svisker til vinteren.
Du har brug for fuldt modne blommer, stærke og faste at røre ved. Sorter dem, undtagen dem, der indeholder rådne pletter, bløde eller overmode. Det er bedre at vælge frugter, der er tæt på størrelse for at sikre ensartet tørring. Vask blommer og tør med et tørt håndklæde. Sørg for at fjerne stilkene. Der kan efterlades knogler, fordi de indeholder en masse næringsstoffer.
Blanchering er en proces, der er nødvendig til hurtig fordampning af fugt fra frugter, hvor små revner dannes på huden, på grund af hvilken blommen tørrer hurtigere. Hvis du tog tilstrækkeligt store emner og skar dem i to, kan dette trin springes over.
Dyp blommerne i kogende vand med bagepulver opløst i det (ca. en tsk pr. Liter) og kog i cirka et minut. Derefter skal blommer vaskes med koldt vand og tørres med et håndklæde eller servietter.