Kage "Prag" er elsket af mange mennesker over hele verden for sin unikke, delikate og meget lyse smag. Du kan lave en sådan dessert derhjemme med dine egne hænder.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 350 g hvetemel;
- • 1 tsk naturlig kaffe;
- • 5 æggeblommer til dej og 5 til fløde;
- • et fuldt glas granuleret sukker;
- • salt;
- • 450 g smør;
- • 120 g chokolade;
- • Et halvt glas kakaopulver;
- • 8 æggehvider;
- • 1 spiseskefuld bagepulver;
- • ½ kop solsikkeolie;
- • ¾ kop vand til dej og ¼ kop til fløde;
- • 4 spsk kondenseret mælk;
- • 100 g fløde.
Brugsanvisning
1
Den første ting du skal gøre er at forberede testen til kager. Hell kakaopulver og kaffe i varmt vand og bland.
2
Hell granuleret sukker i æggeblommerne, og hæld solsikkeolien i, bland meget godt. Som et resultat bør granuleret sukker opløses. Den resulterende blanding skal overføres til opløst kakao og blandes grundigt igen.
3
Hvedemel skal blandes med en knivspids salt og et bagepulver. Derefter sigtes melet. Yderligere skal det sættes i ikke særlig store portioner til den tidligere opnåede blanding, systematisk blanding. Sørg for, at der ikke er klumper.
4
Hæld æggehviderne i en dyb kop og tilsæt lidt salt, og slå derefter med en mikser. Som et resultat skulle der dannes et stærkt skum. Derefter skal piskede proteiner blandes omhyggeligt med den forberedte dej. Dette gøres bedst med en spatel, så massen vil forblive mere luftig.
5
Forbered formen. For at gøre dette, smør det og drys en lille mængde mel. Opdel dejen i 2 lige store dele. Læg formen med dejen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Efter 45-50 minutter er kagen klar. Gentag med 2 stykker dej.
6
Læg de varme kager på trådstativet, og vent, indtil de er afkølet. Skær derefter hver kage på langs. Som et resultat får du 4 kager.
7
Hell vand, kondenseret mælk og æggeblommer i stewpan. Det er nødvendigt at koge massen over minimal varme under kontinuerlig omrøring, indtil den bliver homogen. Derefter skal den fjernes fra ovnen. Hæld den formalet chokolade i den. Rør, indtil det smelter.
8
Læg smøret i en dyb kop og slå. Hæld den tilberedte masse med chokolade i portioner i den, og pisk smørret kontinuerligt.
9
Form en kage. Læg kager den ene oven på den anden, hver pels med fløde. De er også nødt til at beklæde toppen og siderne af desserten. Drys kagen med chokoladechips om ønsket. Læg på køleskabets hylde i flere timer.