Hovedhemmeligheden ved denne opskrift er en stor mængde.
grøntsager. Fadet viser sig at være meget smukt, tilfredsstillende og
velsmagende, kødet smelter bare i munden. Det tilberedes meget enkelt, velegnet til både et festligt bord og til hverdagens frokost.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - oksekød 1 kg
- - løg 2 stk.
- - paprika 1 stk.
- - chilipeber (efter smag)
- - 2 tomater
- - 3 fed hvidløg
- - ærter 1 dåse
- - gulerod 2 stk. mellemstor størrelse
- - salt, krydderier
Brugsanvisning
1
Skær kødet i mellemstore stykker, hæld lidt vand, tilsæt salt, laurbærblad. Stew i 20 minutter.
2
Mens kødet er stuet, laver vi saucen: 2 tomater, paprika, chilipeber, hakket løg i en blender, indtil den er glat. Hæld blandingen i en gryde, der er smurt med olie, hold den på ilden under omrøring lejlighedsvis. Når saucen skifter farve, tilføj den til kødet.
3
Tilsæt ærter, hakkede gulerødder, salt, krydderier. Det viser sig meget velsmagende, hvis du tilføjer selleri. Dæk, lad det simre over svag varme, indtil kødet er klar. Pynt med kartofler, ris eller pasta.