Når gæsterne pludselig ankommer, prøver husmødrene at tilberede noget velsmagende så hurtigt som muligt og uden unødvendige problemer. Der er mange retter, hvis forberedelse ikke tager meget tid og giver dig mulighed for at sætte bordet i en fart. En af sådanne lækre og spektakulære retter er bagt aubergine med "Firebird" -ost.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 mellemstore auberginer;
- - 4 tomater;
- - 200 g hård ost;
- - 3-4 fed hvidløg;
- - 1 spsk vegetabilsk olie;
- - 1 tsk sukker;
- - greener af dild, persille og koriander;
- - salt, peber og citronsaft efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask aubergine og skær i længderetningen i to dele. Skær hver halvdel af auberginen i længderetningen i plader, der er ca. 5 mm tykke, uden at røre omkring 1, 5 cm ved bunden, så du ender med en "ventilator" fra hver halvdel. Gnid hver blæserplade med en blanding af salt og peber.
2
Skær halvdelen af osten i tynde plader. Vask 2 tomater, tør og skær dem i tynde cirkler. Læg 2 skiver tomat og 2 plader ost mellem pladerne på hver aubergine.
3
Fyldt med ost og tomater 4 "fans" af aubergine lå på en bageplade, forsmurt med vegetabilsk olie.
4
Skræl og før hvidløg gennem en presse. Hæld kogende vand over de resterende tomater, og skræl dem af. Skær tomaterne i små terninger, sættes i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt hvidløg, salt, sukker og citronsaft, der passeres gennem pressen, steg alle ingredienserne, indtil der er dannet en tyk sauce.
5
Hæld auberginen med den forberedte sauce og bag den i ovnen ved 180 ° C i cirka 20-35 minutter, mens auberginen er kogt, riv den resterende ost på et rivejern. Sprink auberginen med ost, inden den bages, og vend den tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter. Før servering skal du overføre den bagte aubergine til en skål og drys med hakkede urter.
Nyttige råd
Når du ved, hvordan du koger aubergine i ovnen, kan du bage courgette på en lignende måde.