Bulgur er en stor og sund mad, der primært vil appellere til dem, der er i diæt eller faste. Men dette betyder ikke, at denne skål altid skal spises uden kød. Du kan servere enhver kødret til bulgur.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 3 gulerødder;
- 1 zucchini;
- 1 aubergine;
- 3 tomater;
- 1 spsk. bulgur;
- 1 spsk. vand;
- grønne løg;
- olivenolie;
- ½ tsk blandinger af peber;
- saltet.
fremstilling:
- Vask alle grøntsager under rindende vand og tør med papirhåndklæder. Zucchini og aubergine skåret i store terninger med en omtrentlig størrelse på 2x2 cm. Læg de afskårne terninger i enhver dyb beholder og bland.
- Skrell og tær gulerødderne. I dette tilfælde skal terningerne af gulerødder være mindre end terningerne af courgette og aubergine. Ellers kan de være fugtige efter afslutningen af madlavningen.
- Vask løggrønne, tør og hak fint med en kniv. Tilsæt forberedte ingredienser til allerede hakkede grøntsager. Bland alt sammen, krydre med olivenolie og bland igen.
- Hæld 1 kop bulgur til grøntsagerne, salt, peber, bland grundigt, indtil det er glat.
- Læg den kogte grøntsagsmasse med bulgur i en rektangulær bageform og plant.
- Indholdet af formen hæld et glas almindeligt vand.
- Skær tomaterne i ringe, og læg dem i en form oven på grøntsagsmassen. Spred tomatringene med en overlapning, så de alle passer sammen.
- Placer den dannede skål i ovnen, opvarmet til 150 grader, og bag den i 1, 5 time.
- 10-15 minutter inden afslutningen af madlavningen kan du drys kasserollen med revet ost, som bliver til en lækker og meget duftende skorpe. En ostebesked tilføjer noget originalitet og piquancy til skålen.
- Fjern den forberedte bulgur, bagt med grøntsager, fra ovnen, spred delvis på pladerne, server med enhver kødret.