Denne opskrift på kartoffelpande med pølse kommer helt sikkert godt til rådighed, når tilberedningstiden er katastrofalt kort, og gæsterne er lige uden for døren. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og de anvendte produkter findes i ethvert køleskab.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • ½ kg kartofler;
- • solsikkeolie;
- • yndlings krydderier (for eksempel muskatnød, basilikum og malet sort peber);
- • 100 g hård ost;
- • 100 g pølse (kogt eller røget);
- • 200 g fløde (kan erstattes med creme fraiche eller mælk);
- • en lille flok friske urter;
- • salt.
Brugsanvisning
1
Skræl kartoflerne, skyl grundigt og skåret i forholdsvis tynde cirkler ved hjælp af en skarp kniv.
2
Bunden af bagepladen skal smøres godt med solsikkeolie. Derefter i formen er det nødvendigt at lægge de forberedte kartoffelknolde ud i et jævnt lag. De skal drysses med den krævede mængde salt samt krydderier.
3
Derefter skal fløde hældes i formen. Derefter skal kartoflerne anbringes i en ovn opvarmet til 200 grader. Der skal kartofler koges i cirka en halv time.
4
Når grøntsagerne i bageformen er bløde nok, skal de trækkes ud af ovnen. Læg pølsen oven på kartoflerne, der tidligere var skåret i små terninger i et jævnt lag.
5
Hard ost skal knuses med et groft rivejern. Den resulterende ostemasse skal fordeles jævnt over pølser og kartofler.
6
Herefter skal formularen igen sendes til ovnen. Der skal gryden bages i cirka et kvarter.
7
Skyl greenerne, lad vandet løbe af og hugg ret fint med en skarp kniv. Hun skal drys overfladen på skålen efter at osten er smeltet helt.
8
Den færdige gryderet skal fjernes fra ovnen og lade afkøle lidt. Derefter deles den op i portioner og serveres.