Hvis du vil lave noget lækkert, solidt og sundt til middag, er du bestemt nødt til at være opmærksom på denne bønnesalat. Ingredienserne, der er inkluderet i dens sammensætning, er meget nyttige, fordi salaten kan spises af næsten alle undtagen små børn (på grund af svampe).
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 250 g bønner (du kan tage både dåse og kogt);
- en gulerod og en løg;
- champignoner - 250 g;
- 3 spsk solsikkeolie (helst lugtfri);
- formalet sort peber og salt;
- medium flok dild.
fremstilling:
- Den første ting du skal gøre er at forberede bønnerne. Så hvis du tog dåse, skal du bare dræne væsken, og det er det. Hvis bønnerne er friske, skal de vaskes og derefter sættes på en komfur i en gryde med saltet vand. Når den er klar, skal den resterende væske drænes og lad køle af bønnerne.
- Champignons bruges bedst frisk. De vaskes og knuses med en skarp kniv i tilstrækkeligt tynde stykker eller plader.
- Derefter skal du forberede grøntsagerne. Skræl fjernes først fra dem, derefter vaskes gulerødder med løg og skæres også i tynde nok skiver. Løg kan skæres i halve ringe.
- Derefter hældes olie i gryden og placeres på en forvarmet komfur. Når olien er opvarmet, skal du hælde de forberedte grøntsager i gryden og reducere varmen. De stegt, indtil de er halvt kogte. Derefter tilsættes hakkede svampe til dem. Alt hvad du behøver at salte, peber og stege, indtil den er fuldt kogt. Herefter skal gryden fjernes fra ovnen, og dens indhold afkøles.
- I en tilstrækkelig dyb beholder hældes bønner såvel som stegte grøntsager med svampe. Glem ikke at tilføje finhakket frisk dild. Derefter hældes alle produkterne med olie tilbage i gryden og alt blandes grundigt. Derefter skal du prøve salaten på salt og tilføje den om nødvendigt.
- Velsmagende og vigtigst af alt - en meget sund salat er klar. Det er perfekt til både morgenmad og frokost. Dens største fordel er, at den er meget tilfredsstillende og giver dig energi til hele dagen.