Agurker med koreanske gulerødder er en grøntsagssnack, der hjælper dig hurtigt og velsmagende med at diversificere vinterbordet. Det er perfekt til både kød og kartoffelmos.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 kg friske agurker;
- - 2 kg gulerødder;
- - 4 hoveder hvidløg;
- - 1 krydderipakke til koreanske gulerødder;
- - 0, 5 tsk rød peber;
- -2 spsk. spiseskefulde salt;
- - 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 100 g vegetabilsk olie;
- - 100 g eddike 9%.
Brugsanvisning
1
Skyl agurker under rindende vand. Skær i tynde terninger.
2
Kog gulerødder. Vask, skræl og riv koreanske gulerødder.
3
Hakk hvidløg. Tilføj krydderier til koreanske gulerødder, rød peber, salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike til gulerødderne. Rør om og lad stå i 40 minutter.
4
Kog glassene. Skyl under rindende vand med sodavand. Derefter steriliseres i et vandbad. Kog metalhætter i vand i 10 minutter.
5
Efter 40 minutter tilsættes agurker til gulerødderne, bland forsigtigt og læg i forberedte krukker.
6
Dæk glassene med grøntsager og steriliser i kogende vand i 20 minutter. Rul derefter op lågene. Vend dåserne på hovedet og indpak en "pelsfrakke". Lad det køle helt af.
7
Afkølede dåser skal placeres på et koldt sted.
Vær opmærksom
Snappen viser sig at være meget krydret, så det anbefales ikke at spise det til børn og mennesker med syg mave.
Nyttige råd
Forretter øger appetitten.