Hvis du overvåger dit helbred og overholder reglerne for korrekt ernæring, vil denne opskrift tage sin retmæssige plads i din kogebog. Spinat og sorrel indeholder næsten hele bordet med vitaminer og mineraler, der er så vigtige for den menneskelige krop.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- oksekød;
- kartofler;
- gulerødder;
- løg;
- spinat;
- skovsyre;
- Paprika (valgfrit);
- Salt.
- Kog bouillon. Vi satte godt vasket kød i koldt vand og sætte det i brand. Det lægges i koldt vand, så der er mindre skum fra kød under tilberedningen. Det er også værd at tilføje en del af løgen til buljongen, så kødet er blødere og saltet.
- Mens du forbereder buljongen, gnider gulerødderne på et groft rivjern. Tør løg og paprika, og sæt den i olie over lav varme.
- Vi renser kartoflerne og skærer dem i terninger (det er værd at holde kartoflerne i koldt vand i 2-3 timer, så al stivelse kommer ud).
- Skyl spinat og sorrel i koldt vand og opdele i to lige store dele. Den ene del slår vi med kogende vand og slibes i en blender, og den anden skæres i store lag.
- I den færdige kødbuljong lægger vi ingredienserne igen. Spred først gulerødder, løg og peberfrugter. Passivering giver bouillon en bestemt smag. Tilsæt derefter kartofler og groft hakkede greener til bouillonen. Hvis det ønskes, kan du også tilsætte persille, dild.
- Kog, indtil den er helt kogt. I slutningen tilsættes blandingen af urter, der er hakket i en blender. Den fulde basale opskrift inkluderer også tilføjelsen af hårdkogte hårdkogte æg til skålen.
Denne suppe kan vælges til en let middag eller som hovedret til frokost. Det er også perfekt til tilhængere af vegetarisme, hvis du tager grøntsagsbuljong som basis. Inkluderet i mange børnehavemenuer.