Er morgenmad semulje for kedeligt? Gør det fra en almindelig skål til en tilfredsstillende dessert, som hverken en voksen eller en lille nøjeregn vil afvise. Forkæl dig hjemmelavet, lav semulina-grød omelet og server den med sukker eller mælkesovs.
Vælg din opskrift
Semulina Omelet
ingredienser:
- 0, 5 l mælk;
- 8 kyllingæg
- 200 g semulje;
- 120 g ghee;
- 4 spsk sukker;
- 1/4 tsk salt.
Hæld mælken i en lille gryde eller gryderet, læg den på en komfur og opvarm over medium varme uden kogning. Hæld sukker i det, og omrør den hvide væske, indtil det er helt opløst. Dyp der 20 g smeltet smør, drop en knivspids salt og fyld små portioner semulje under konstant omrøring. Vent, indtil grøden tykner godt i 10-15 minutter, læg den i en dyb plade og afkøles til en varm tilstand.
Omelet viser sig at være mere ensartet og smuk, hvis du slår æggeblommer og egern hver for sig og derefter kombinerer dem i en masse.
Pisk æggene i en skål og slå dem grundigt. Rør kraftigt æggeblandingen ind i semulje og tilsæt yderligere 20 g olie. Smelt den resterende olie i en gryde, overfør den tilberedte masse til den og kog den ved mellem temperatur, indtil der dannes en tæt gylden skorpe nedenfra. Drej forsigtigt "pandekage" med to brede skulderblader, og stege gryn af gryn af gryn, indtil den er klar. Fjern det fra varmen, skåret i stykker eller mos med en ske, drys med sukker og server.