Retter kogt i fajance har deres egen specielle, uforlignelige smag. Ikke kun bagt kød og julienne, men også almindelig korn viser sig at være aromatisk og meget velsmagende i det. Madlavning i sådanne retter er meget enkel, og takket være et stort antal opskrifter kan du oprette kulinariske mesterværker hver dag.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Før kogningen skal du fylde opvasken med koldt vand i ca. 10 minutter (inden du bruger den første gang, skal du fylde nye skåle med varmt vand og gnide dem grundigt med en grov børste indefra). Tøm derefter vandet, og læg emnerne i gryder, gryde eller kopper (afhængigt af hvad du bruger). Det er ikke nødvendigt at bruge forskellige fedtstoffer, vand og olie.
2
Varm gas, elektrisk eller russisk ovn let, og anbring de fyldte tallerkener i den, efter at den tidligere har lukket den tæt med et låg (nogle prøver kan også bruges i mikrobølgeovne). Husk, at det ikke skal komme i kontakt med væggene. Undgå pludselige temperaturændringer. Anbring under ingen omstændigheder lerret i ovnen fra køleskabet eller fryseren, da både mikro- og almindelige revner kan forekomme på den.
3
Mens temperaturen gradvis opvarmes, bringes temperaturen til 225 - 300 ° C og kog i 35-55 minutter, afhængigt af hvilken skål du beslutter at lave.
4
Efter tilberedning skal du vente, til opvasken er helt afkølet. Vask det derefter forsigtigt i varmt vand ved hjælp af en minimal mængde vaskemiddel (kun ikke-kemisk). Hvis leret har optaget lugten af mad, og den ikke forsvandt efter vask, skal du steke den i 10-15 minutter i ovnen. Hvis det er muligt, brug dine retter til hver type produkt (fisk, kød, grøntsager osv.).
5
Anbring under ingen omstændigheder lerbeholdere på brænderne, da de kan opdeles i dele, hvilket er utrygt for dit helbred. En undtagelse er den georgiske lerpande "ketsi" og den russiske "latka", som kan bruges til stegning. De skal dog koges meget omhyggeligt: tændes med et minimum ild, og øg det derefter lidt efter lidt. Kog med lidt varme.