Har du ringet til din kæreste eller nabo for en kop te eller kaffe? Bages en duftende og delikat kaffemuffin og forkæl dig selv med en skive. Sørg for, at en sådan cupcake ikke vil vare længe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 3 spsk. mel
- 250 gr smør
- 1, 5 spsk. sukker
- 5 æg
- 1 pose bagepulver
- 1 kop kaffe
- en knivspids salt. Til glasur: 0, 5 spsk. mælk
- 0, 5 spsk. sukker
- 5 tsk kakao
- 50 gr smør.
Brugsanvisning
1
Forbered en kop stærk naturlig kaffe på forhånd, og indstil den til at køle af. Tilbered den samme bageplade. Smør det med smør og drys med semulje eller brødkrummer.
2
Pund det blødgjorte smør med sukker i en bekvem form til piskning af dejen. Tilsæt derefter æg et ad gangen og slå med en mixer. Muffinsdej skal æles hurtigt.
3
Tilsæt salt, bagepulver og hæld kaffe i dejen. Bliv piskende alt sammen. Tilsæt nu melet, der sigtes gennem en sigte i et glas. Dejen skal vise sig ved konsistensen af en tyk fløde.
4
Overfør dejen til en form og anbring den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bages i cirka en time. Kontroller beredskab med en tør tandstikker. Gennemborer cupcake, og hvis tandstikkeren forbliver tør, er cupcake klar. Hvis cupcaken brænder ovenpå, skal du dække den med et vådt ark rent papir. Så din cupcake brænder ikke.
5
Forbered glasuren, mens cupcaken bager. For at gøre dette, simmælk mælk med sukker og kakao over svag varme. Kog indtil den er tyk. Fjern det fra varmen, og tilsæt olie. Hæld den afkølede cupcake med denne chokoladeis. Du kan også dekorere stykker kage, før servering med friske mynteblade. Hav en dejlig teselskab!
Vær opmærksom
Den første halve time, når du bager, må du ikke åbne ovnen, ellers sætter din kage sig!
Nyttige råd
Du kan tilføje hakkede valnødder eller formalet kanel til dejen efter din smag.