De mest lækre hvidløgspampushkas er en vidunderlig tilføjelse til mange retter, såsom borsch eller pommes frites. Og i deres rene form er de utroligt gode! Det er ikke vanskeligt at bage disse produkter, fordi det kræver det enkleste sæt produkter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Premium mel - 600 g;
- - Tør gær - 1 pose;
- - Mælk - 350 ml;
- - Smør - 30 g;
- - Stort kyllingæg - 1 stk.;
- - Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - Hvidløg - 5 store nelliker;
- - Sukker - 1 spsk. l. med et lysbillede
- - Salt - 1 tsk;
- - Friske urter (persille eller dild) - 1 bunke;
- - Bageplade;
- - Pergamentpapir.
Brugsanvisning
1
Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller i et vandbad for at gøre det flydende. I en lille skål blandes mælken, forvarmet til varm tilstand, sukker, 0, 5 tsk salt og 1 spsk mel. Læg den resulterende blanding på et varmt sted i 15 minutter.
2
Tag en stor skål og hæld mel i den. Når dejen er klar, hæld den forsigtigt over melet og æl dejen, hvilket skulle vise sig at være tæt og elastisk. Dæk derefter skålen med dejen med et håndklæde og lad stå i 1 time.
3
Når tiden er gået, skal du huske den hævede dej med dine hænder og derefter forme kugler i den på størrelse med et lille æble. Sådanne emner skal vise sig 20-25 stykker.
4
Dæk bagepladen med pergamentpapir og fedt med eventuel olie. Læg kuglerne, så de ikke rører hinanden og lad dem passe i 40 minutter.
5
Ved afslutningen af den tildelte tid skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 180 grader. Mens det varmes, skal du slå æg i en lille skål med 1 spsk vand. Overtræk hver kugle med den resulterende masse, så kløerne senere får en smuk gylden skorpe.
6
Anbring bagepladen med genstandene i den forvarmede ovn i 40 minutter. Når dumplings er klar, skal du fjerne dem og lade afkøle. I mellemtiden skal du skræl hvidløgsfedterne og knuse gennem en presse (du kan rive eller finhugge med en kniv). Mal frisk persille (eller dild). Bland det med hvidløg, vegetabilsk olie, salt og 2 spsk vand. Overtræk hver blanding med den resulterende blanding. Derefter kan de straks serveres til frokost eller middag.