Alle produkter har en bestemt holdbarhed, og kødprodukter er ingen undtagelse. Hvis kødet er blevet ubehageligt at lugte, kan dette rettes ved flere metoder. Men hvis det lugter for stærkt og hårdt, skal du straks smide det væk, ellers kan konsekvenserne være meget ubehagelige.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - sennep;
- - kaliumpermanganat;
- - kamille;
- - rødvin;
- - krydderier;
- - granatæblejuice;
- - salt;
- - sukker.
Brugsanvisning
1
Skyl et stykke kød grundigt i koldt vand. Gnyd sennep på alle sider, læg i en gryde, dæk og lad det stå i 2-3 timer. Derefter kan du begynde at tilberede det.
2
Et stykke kød, vasket godt med rindende vand, hæld rødvin, tilsæt en række krydderier, timian eller rosmarin, for eksempel, hvis det ønskes. Lad stå i cirka 1-2 timer. Sådant kød bruges bedst til stegning.
3
Læg det vaskede stykke kød i en gryde, fyld med granatæblejuice og blød i cirka 1-2 timer.
4
For at fjerne den ubehagelige lugt, blødgør kødet i 3 timer i en svag opløsning af kaliumpermanganat, vask derefter i koldt vand og start tilberedning.
5
Skyl det vaskede kød grundigt på alle sider med en stor mængde sukker og derefter med salt og lad det ligge i ca. 30-40 minutter. Skyl derefter kødstykket godt i koldt vand.
6
Kog en svag kamille bouillon og afkøle. Grundigt vasket kød, hæld denne bouillon, tilsæt en lille mængde sukker og lad stå i ca. 20-30 minutter. Skyl kødet i saltet vand, inden det koges.
Nyttige råd
Utseendet af en ubehagelig lugt i kødprodukter indikerer kun én ting - kødet begyndte at forringes. Før du laver noget af det, skal du tænke nøje igennem.
Brug kun manganopløsning derhjemme i usædvanlige tilfælde. Denne metode bruges af mange skruppelløse sælgere af kødprodukter for at slippe af med den muggen lugt.
Brug kun friske, lugtfri mad, når du laver mad, for ikke at skade dit helbred og dit kære.