Leveren er et meget sundt produkt, desværre er det ikke alle, der elsker den stegt. Grundlæggende anbefaler læger at spise det til gravide kvinder og små børn. Hvis gravide mødre forstår, at deres helbred vil forbedre sig fra dette produkt, er det vanskeligt at forklare dette for små børn. Derfor foreslår vi, at du laver en leverkage. Det er meget velsmagende, og selv de mindste familiemedlemmer kan lide det! Forresten kan det koges på det festlige bord, da det perfekt supplerer alle retter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- kager:
- - 800 g af leveren
- - 400 g kylling
- - 3-4 æg
- - 0, 3 kopper mælk
- - mel
- - bagepulver
- - bue
- - 3 fed hvidløg
- - greener
- - salt, peber efter smag
- creme:
- - yoghurt
- - 2 stk. gulerødder
- - hvidløg
- - greener
- - salt
Brugsanvisning
1
Forbered kødet og leveren. Tø og vask godt. Spring over alt gennem en kødkværn. Skræl løg og hvidløg. Hakk hvidløg og hak løg gennem en kødslib eller rist.
2
Bland alle ingredienserne godt, og tilsæt mælk, æg og mel her. Du kan tilføje salt og peber. Sæt gryden på varme, smør den med olie og bag leverpandekager på begge sider.
3
Lav nu fløden. Skræl løg, hvidløg, gulerødder, vask alt godt. Finhak løg og hvidløg, og rasp gulerødderne. Forbered en gryde, hæld lidt olie og vand, gryderøg og gulerødder. Derefter afsættes og lad afkøle.
4
Tilsæt yoghurt, urter, krydderier i den samme gryde, bland godt. Smør hver pandekage med cremen og fold dem som en kage, ovenpå kan du pynte med greener. Kagen er klar! Du kan servere det med eller uden creme fraiche - det er op til dig. Denne kage kan spises ligesom eller med te, som du vil.
Nyttige råd
Du kan erstatte yoghurt ved at blande creme fraiche med mayonnaise i lige forhold, eller bruge en af disse 2 ingredienser.