En tallerken lavet af kød og svampe er meget kalorieindhold og sindssygt lækker. Det tilfredsstiller selv den mest brutale sult. Kød med svampe dekorerer ethvert festbord eller tilføjer en udsøgt touch til en velkendt middag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- frisk kød;
- vegetabilsk olie;
- løg;
- tomater;
- salt;
- peber;
- paprika;
- gulerødder;
- hakkede grønne;
- svampe;
- osten.
Brugsanvisning
1
Otte hundrede gram frisk svinekød eller oksekød, der er skåret i små stykker. Stek kødet i en dyb stegepande eller pande (i en lille mængde solsikke eller olivenolie). Når kødstykkerne har et appetitligt, sprødt og gyldent udseende, tilsættes løgne, der er hakkede i tynde halvringe, i gryden. Salt, peber og krydre med aromatiske krydderier (efter smag). Rør alt grundigt og stek i yderligere tre til fem minutter over medium varme.
2
Mens du tilbereder løg og kød, skal du tilberede andre ingredienser. Skær sød paprika i tynde strimler, knus svampene fint, og riv gulerødderne på et groft rivjern. Derefter sættes peber, svampe, gulerødder og et par spiseskefulde tomatpuré i en gryde og stege konstant i fem minutter. Tilsæt derefter tre hundrede ml kogt vand, og lad det simre over lav varme i tredive til fyrre minutter. Rør lejlighedsvis og tilsæt vand om nødvendigt. Når skålen er klar, drys med hakkede urter.
3
Skær otte hundrede gram svinefilet i små plader. Skær det ene løghoved i halve ringe. Bekæmp kødet godt på begge sider, og steg det lidt i en gryde med løg. Når svinekødet er brunet, skal du placere det på en bageplade. Fedt smeltet under stegning, drænes også i en bageplade. Krydre med salt, peber og krydre med dine yndlings krydderier (efter smag).
4
Sorter, vask og kog svampe i saltet vand i ti minutter. Tøm vandet, og hug svampene fint. Læg derefter svampe og løg oven på kødet. Læg derefter tomaterne, skiver i cirkler, og drys revet ost på toppen. Bag i 30-40 minutter i ovnen ved en temperatur på 200 grader.