Blomkål har fremragende smag, helbredelse og ernæringskvaliteter. Den er rig på fedt og kulhydrater, organiske og umættede fedtsyrer, stivelse, sukker; makroelementer - kalium, calcium, klor, fosfor, magnesium, svovl, natrium; sporstoffer - kobber, jern, mangan, zink, kobolt. Takket være denne komplekse, men nyttige sammensætning, rådgiver mange læger, at det inkluderes i din diæt så ofte som muligt. Der er mange opskrifter til at lave mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Blomkål - 1 kg;
- kartoffel - 0
- 5 kg;
- fennikelfrø - 1 tsk;
- smør - 3 spsk;
- mælk - 100-150 ml;
- salt
- peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Tag kålen, vask grundigt, og del den i blomsterstande.
2
Skræl og hak kartoflerne i små skiver.
3
Hakk fennikelfrøene grundigt.
4
Kog kartofler og kål, indtil de er kogte. Lav kartoffelmos.
5
Overfør til en gryde, tilsæt hakket fennikelfrø og opvarm på svag varme i 10 minutter.
6
Tilsæt mælk, smør, salt, peber og bland grundigt. Serveres varmt.