Ris er et unikt produkt, der er blevet spist i årtusinder. Det mættes hurtigt og permanent, indeholder komplekse kulhydrater, fiber, vitale vitaminer og mineraler. Ris kan være en sideskål eller en del af retter, der tilberedes med grøntsager, kød, fisk eller fjerkræ. Ved at vide, hvordan du laver ris lækker, kan du overraske gæster med originale retter hver gang.
Vælg din opskrift
Ris med kylling og grøntsager
ingredienser:
- 600 g kyllingebryst;
- 8 cherrytomater;
- 200 g upoleret ris;
- 2 appelsiner;
- 20 g honning;
- 100 g grønne bønner;
- 50 g grønne ærter;
- 1 løg;
- 1 fedd hvidløg;
- flere blade af koriander (eller andet grønt efter smag);
- vegetabilsk olie;
- salt og peber.
Kog ris i 20 minutter i saltet vand. Skær kyllingen i små stykker, salt, peber, steg med to spiseskefulde vegetabilsk olie i 4-5 minutter under omrøring.
Press saften af to appelsiner.
Skræl og hak løg. Grønne ærter og grønne bønner i 2 minutter, hæld kogende vand, og tøm derefter vandet. Tomater skåret i halvdelen.
I en separat skål stegt du løg og skiver hvidløg med to spiseskefulde vegetabilsk olie i 3 minutter. Tilsæt kyllingen, tilsæt derefter de resterende produkter hvert 30. sekund i følgende rækkefølge: grønne bønner, grønne ærter, ris, tomater.
Salt, peber efter smag, hæld appelsinsaft og honning, lad det småkoke i 2 minutter. I slutningen tilsættes koriander, blandes og serveres.
