En af de mest populære Caesar-salater er meget luftige, lette, sunde og kalorifattige. Den ideelle komponent i salaten vil være fedtfattig kyllingebryst, og den originale og unikke smag giver saucen, som du selv kan tilberede med ansjoser, svampe, sojasovs og købes i butikken.
Vælg din opskrift
Hovedhemmeligheden ved en vellykket Caesar-salat er det rigtige valg af ingredienser. I øjeblikket er der mange salatopskrifter med rejer, bacon, ananas, skinke og andre produkter, men den klassiske Cæsar er altid med kylling.
Cæsarsalats historie
Mange tror fejlagtigt, at salaten skylder sin udseende til den legendariske kommandør. Imidlertid opfandt denne retter kokken Caesar Cardini, der blev født i Italien, men senere flyttede til Amerikas Forenede Stater og bosatte sig i San Diego.
Caesar Cardini blev ejer af flere restauranter i Mexico. Det var på disse steder, at den legendariske salat dukkede op, som er udsmykningen til vores bord. Ifølge legenden ankom en gruppe Hollywood-stjerner på uafhængighedsdagen til Mexico og besluttede at spise en god middag.
Den aften var næsten alle butikker allerede lukket, og der var meget lidt mad tilbage i restauranten. Iværksætterkokken Caesar byggede en salat fra resten af proviant, som omfattede følgende ingredienser: æg, salat, brød, Worcestersaus, hvidløg, olivenolie og parmesanost.
I dag er en populær version salatversionen, der også inkluderer kyllingebryst.
