Lækker delikat ostemasse kage, som ikke behøver at bages. Meget let, men tilfredsstillende. Perfekt til at drikke te om sommeren.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - cookies 300 g
- - smør 100 g
- - cottage cheese 18% fedt 400 g
- - creme fraiche 20-25% fedt
- - sukker 250 g
- - gelatine 30 g
- - chokolade 200 g
- - mælk 50 ml
- - jordbær 300 g
Brugsanvisning
1
Slib cookies og 50 g chokolade i en blender. Du kan også lægge cookies i en pose og slibe dem med en kavel og forme chokolade.
2
Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller i et vandbad. Føj til cookies og bland.
3
Læg cookiesene i en aftagelig form og flad med en ske eller en hånd.
4
Blød gelatine i koldt kogt vand. Når det er svulmet op, opvarmes det i et vandbad, indtil det er helt opløst. Sluk for varmen, og lad gelatinen stå i badet.
5
Pund cottage cheese med sukker.
6
Smelt chokoladen i mælk i et vandbad. Tilsæt chokolade til ostemassen. Rør om med en blender, indtil den er glat.
7
Pisk ostemassen med en mixer i 5 minutter. Tilsæt gelatine og slå i yderligere 4 minutter.
8
Pisk creme fra creme til det er pragtfuldt.
9
Bland med en slikkepind creme fraiche og ostemasse.
10
Læg en fjerdedel af ostemassen i cookie ark. Spred jordbærene.
11
Læg den resterende cottage cheese, flad ud og anbring kagen i 12 timer i køleskabet.
12
Efter 12 timer hærder kagen. Få det ud af form.
13
Fra oven kan du dekorere det efter dit ønske. Det kan være revet chokolade, jordbærstykker eller andre bær.
Nyttige råd
Jordbær kan erstattes med andre bær eller frugter. Men brug ikke kiwi, gelatine fryser ikke med det.