Kirsebærfyldte chokolademuffins toppet med sød pisket fløde, drysset med chokoladechips og pyntet med kirsebær, vil være en utrolig lækker dessert på et bord, som ingen kan nægte.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 85 g finhakket mørk chokolade
- - 1/3 Art. kakao
- - ¾ Art. varmt vand
- - ¾ Art. mel
- - ¾ sukker
- - ½ tsk salt
- - ½ tsk bagepulver
- - ¼ Art. + 2 spsk rapsolie
- - 2 store æg
- - 2 tsk eddike
- - 1 ½ tsk vaniljeekstrakt eller vanillin på spidsen af en kniv
- - 1 ¼ Art. kirsebærpåfyldninger (f.eks. kirsebærsyltetøj)
- - 1 ½ spsk. fedt fløde
- - ¼ Art. sukker
- - nogle chokoladechips at dekorere
- - 12 papirbager
Brugsanvisning
1
Tænd for ovnen til opvarmning til 350 ° C. Hæld hakket mørk chokolade og kakaopulver med varmt vand og slå, indtil det er glat. Afkøl skålen med chokolademassen i køleskabet i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
2
Bland det sigtede mel, sukker, salt og soda i en skål.
3
Bland rapsolie, æg, eddike og vaniljeekstrakt (vanillin) i en separat skål.
4
Bland chokolademassen med smørblandingen, tilsæt derefter melet og visp, indtil der opnås en homogen konsistens.
5
Fyld cupcake-dåserne med 2/3 dej. Bages i en forvarmet ovn i 17-19 minutter, kontroller, at muffins er parat med en tandstikker. Klar muffins til afkøling.
6
Lav et dybt hul i midten af hver cupcake, og fyld 1 ½ spsk kirsebærpåfyldning.
7
Pisk den afkølede fløde i høj hastighed med en mixer, indtil den topper sig. Tilsæt ¼ spsk sukker, og pisk igen. Læg nogle pisket fløde på chokolademuffinsene med kirsebærfyld. Pynt hver cupcake med friske kirsebær og chokoladechips.
