Den unikke smag af Tula-honningkager siden barndommen er kendt for mange. Sød og krydret, suppleret med tyk marmelade og sukkeris. Du kan legemliggøre dette mesterværk af konfektkunst i en hjertelig smagskage. Kagen er velegnet til dem, der faste eller er veganske.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - vand (stærkt carboniseret) - 150 ml
- - vegetabilsk olie - 50 ml
- - sukker - 50 g
- - honning - 6 spsk.
- - bagepulverdej - 1 tsk
- - formalet kanel - 0, 5 tsk
- - malet ingefær - 0, 5 tsk
- - hvedemel - 200 g
- - abrikos marmelade - 4 spsk
- - citron - 1 stk.
- - melis - 150 g
- - brændt sukker - 1 tsk
Brugsanvisning
1
I en dyb skål skal du kombinere følgende ingredienser: honning, sukker og vegetabilsk olie. Honning er bedre at tage mørke sorter, som vil drage fordel af aromaen og farven på kagen. Vegetabilsk olie er egnet uraffineret solsikke. Hvis honning er krystalliseret, skal blandingen opvarmes let i et vandbad. Tilsæt mousserende vand og halvdelen af den samlede mængde mel. Derefter skal denne blanding blandes godt.
2
Tilsæt den resterende halvdel af melet, blandet med bagepulver og krydderier, ristet sukker for at give farve. Rør den resulterende tykke dej indtil den er glat.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bunden og siderne af bagepladen med vegetabilsk olie, hæld derefter dejen og sæt formen i en varm ovn.
3
Bages i cirka 15 til 20 minutter, kontroller kagens parathed med en tændstik. Fjern den varme kage fra formen, lad den stå et stykke tid, så kagen afkøles lidt. Skær i to kager, fedt bunden med abrikos marmelade, og dæk derefter med den øverste del. Bland pulveriseret sukker med citronsaft for at få en hvid glat, let tyktflydende masse. Smør toppen og siderne af kagen med denne glasur.