En lækker hjemmelavet fisk vil være højdepunktet på enhver festlig fest. Alle gæster vil uden undtagelse sætte pris på den lækre syltede makrel.
Vælg din opskrift
Du har brug for følgende produkter:
- 3 stykker landbrugsmakrel
- 2-3 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 tsk sukker og salt
- 100-120 ml eddike
- 120-150 ml vegetabilsk olie
- laurbærblad, varm formalet peber, krydderier efter smag
fremstilling:
1. Skræl den frosne makrel og skær den i ca. 2 cm brede skiver. Det er vigtigt, at fisken ikke blødgøres i processen, den skal fryses.
2. Læg makrellen i en gryde, hæld den hakkede løg og hvidløg på samme sted.
3. Tilsæt eddike, olie, lavrushka og peber.
4. Bland alt omhyggeligt.
5. Fra gryden skal fisken flyttes til en krukke og lukkes med et låg.
6. Bank i cirka en dag for at lægge i køleskabet.
7. Ved afrimning giver fisken juice, der blandes med marinade og gør den meget velsmagende. Før servering skal makrellen trækkes ud af dåsen og spredes pænt ud, pyntet med greener, citronskiver eller tranebær.
Pickled makrel er simpelthen en delikatesse, især hvis den tilberedes med egne hænder og i henhold til den rigtige opskrift. Det dekorerer nytårsbordet, og gæsterne vil sætte pris på dine kulinariske talenter.