Hvis du kan lide at tilberede enkle og velsmagende retter, vil du helt sikkert kunne lide boghvede kogt i en duet med en saftig kylling. Maden er meget aromatisk og mundvand. Du vil bruge et minimum af indsats, men få en fuld middag. Takket være de tilgængelige ingredienser er det desuden meget budgetmæssigt og kræver ikke særlige økonomiske omkostninger.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Kyllingefilet - 500 g;
- - Boghvede gryn kerner - 350 g;
- - Medium løg - 2 stk.;
- - Gulerødder - 1 stk.;
- - Tomatpasta - 2 tsk. eller tomater - 3 stk.;
- - Bugtblad - 2 stk.;
- - formalet sort peber;
- - salt;
- - Solsikkeolie - 3 spsk. l.;
- - Friske grønne;
- - Dyb gryde med låg eller kedel.
Brugsanvisning
1
Skrell gulerødder og løg, og skyl. Hakk løgen i tynde kvartringer og gulerod i små terninger eller i form af en halvcirkel.
2
Skyl kyllingefilet under rindende vand og tør med papirhåndklæder. Skær det derefter i små stykker.
3
Tag en dyb gryde med en tyk bund og vægge (kedel), hæld solsikkeolie i. Så snart gryden opvarmes tilstrækkeligt, overføres den hakkede kyllingefilet ind i den og stek, indtil der kommer en rødme i 6-7 minutter.
4
Læg derefter løken og stek den sammen med kyllingen, indtil den begynder at få en smuk gylden farvetone. Slip gulerødderne og stek i et par minutter mere. Tilsæt malet sort peber og salt efter smag. Til sidst sættes tomatpastaen og steg alt sammen i et par minutter.
5
Skyl boghvede gryn i mellemtiden. Læg det derefter i en gryde, bland det med kød, løg og gulerødder og stek i 1-2 minutter. Hæld derefter 500 ml kogende vand, læg laurbærbladet, reducer temperaturen til et minimum, dæk og lad det simre, indtil boghveden er klar i cirka 15 minutter.
6
Fjern den færdige parabol fra ovnen, og anbring dem i portioner. Før servering kan du tage de greener, du kan lide bedst, såsom grøn løg, dild eller persille, hakke det og drys hver portion.